Ако жетвата на јаболка е голема, некои од нив или ќе треба да се фрлат или да се стават во храна за миленичиња, или може да се зачуваат. Ако едноставен џем не ве инспирира, готви џем од јаболка со додавање на chokeberry Ashberry - тоа е дури и повеќе корисни.
Зачувување на витамини
Познато е дека за време на термичкиот третман витамини не се зачувани во целост, па затоа нашата задача е да се намали пијалакот на минимум. Лесно е! Ние подготвуваме џем од јаболка со чоколад "Пятиминутка".
Состојки:
- јаболка слатка есен со црвена кожа - 5 кг;
- пепел, сече од гранчиња, без остатоци - 2 кг;
- шеќер бел песок произведен во ЗНД земји - 3 кг.
Подготовка
Сортирани и добро мојот Роуан, шеќер се раствора во 1 литар вода (можете да го загреете) и истурете ја сирупската бобинка. Го ставивме готвачот. Кога џемот е врие, ние поправаме 5 минути, промешајте и извадете ја пената, а потоа оставете ги бобињата да се изладат.
Во меѓувреме, подгответе ги јаболката. Ние правиме џемови од јаболка со лобули со ќофтиња - моите јаболки, избришете ги сувите, исечете ги на 4 дела, отстранете ја средината со семето и исечете ги на тенки парчиња. Ние ги намалуваме парчињата во џем, се мешаме и готвиме. Од вриење повторно гответе 5 минути. Кул и готви по трет пат. Можете да го ставите џемот во стерилни тегли и се тркалаат за зима. Како што можете да видите, лесно е да се готви мармалад од роуан со јаболка, иако не многу брзо - обично трае 2 дена за да се подготви "Пет минути".
Ги менуваме пропорциите
Ако јаболка не се собрани толку многу, но жетвата на планинскиот пепел е голема, ние готвиме невообичаено мирисна и вкусна џем од arugula со јаболка.
Состојки:
- бобинки собрани по замрзнување, без гранчиња - 2 кг;
- слатки јаболка од есенски сорти - 2 кг;
- песок бел шеќер домашен - 2 кг;
- каранфилчиња (суви цвеќиња) - 2 парчиња;
- цимет - според вкус и желба.
Подготовка
Ако нема време да се играте со готвење и ладење, подгответе џем од јаболка со chokeberry, користејќи брз рецепт. Моите бобинки, отстранувајќи го ѓубрето и уверувајќи се дека не се оштетени. Ако бобинки се растргнат за замрзнување, ги ставаме неколку часа во замрзнувачот, тогаш тие нема да бидат горчливи. Бобинки се става во сад, во кој ќе се вари џем и посипете половина од шеќер. Се сече јаболка на парчиња со големина на рибински бобинки, се разбира, по отстранувањето на семето. Ние го преливаме преостанатиот шеќер во иста сад и врвот со супа. Чекаме неколку часа додека сокот се распределува. Можете да почнете да готвите. Загрејте ја на тивок оган, мешајќи додека не е доволно сирупот. Додајте зачини (можете да направите без нив ако не сакате да го прекинете аромата и вкусот на планинскиот пепел). Кога џемот е врие, со најниска топлина, гответе го околу една четвртина од час, а потоа се тркалаат, користејќи тегли кои се мијат и стерилизираат со жешка пареа. Можете да експериментирате со сорти на јаболка, но најделикатните и мирисни - џем од Антонов јаболка со црна чоколада. Пробајте го тоа - нема да жалам!