Pampushka е традиционален руско-украински тестенини borshchu, кој е круг квасец пунџа, големината на јаболко, нанесуваат со лук и билки. Рецептот за кнедли за готвење е тајната на секоја љубовница, но ние ќе се обидеме да разбереме како да направиме вкусен пампушки со лук.
Топол, луксузен лук pampushka ќе послужи како одличен додаток на борш, супа или печење.
Украина pampushki со лук
Лук pampushki, рецептот на кој ќе кажам, се подготвени доволно долго. Сепак, ова е еден од оние неколку рецепти кои вредат да се потрошат на нив, затоа што потоа и вие и вашето семејство ќе се гарантира дека ќе јадат меки pampushki со ништо, а не само да се потпираат на нив borshch.
Состојки:
- млеко - 400 ml;
- путер - 100 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 2 кафени лажички;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 3 парчиња;
- сува квасец - 11 g;
- брашно - 5 предмети;
- лук - 2 гроздови.
Подготовка
Млекото се загрее на шпоретот со додавање на путер, нека се излади малку и се става во мешавина од две јајца пире со шеќер и 1 лажичка сол. Додадете 2 лажици растително масло до мешавината на млеко и јајца.
Во посебен сад, се меша половина брашно со квасец, направи дупка и се става во неа нашата мешавина од млеко (конзистентноста треба да биде како дебела павлака). Кога тестото е погодно, додадете го преостанатото брашно и нека дојде повторно.
Додека тестото за пампусите е погодно, правиме сос од лук: двапати пуштаме лук преку мелница за месо и се мешаме со останатото солено и растително масло.
Од готов тесто формираме пунџа и ги мазиме со 1 претепан јајце. Печете на 180 степени за 35-40 минути. Додека pampushki е жешко, маснотии ги со сос од лук и сервирајте го на масата.
Pampushki без квасец
Како да се готви pampushki со квасец - ние сфатиле, но како да се биде луѓе кои поради некоја причина не можат да јадат квасец, или јајца? За нив, постои полесен и брз рецепт за готвење лук пампушка, и што е најважно, тоа на никаков начин не е инфериорен во однос на оригиналот.
Состојки:
- брашно - 2,5 ст.
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол - 2/3 лажиче.
- растително масло - 80 ml;
- млеко - 160 ml;
- лук, сува билки - по вкус.
Подготовка
Измешајте ги сите суви состојки, додајте ја сода пепелта. Како и во првиот рецепт, ние формираме дупка во која се става млеко и путер. Ние го мачкаме тестото, а потоа се тркалаат во слој со дебелина од околу 3 сантиметри. Чаша се исцеди од тесто за тесто и ги става на подмачкана форма. Печете 20 минути на 180 степени.
Ако сакате, подготвени pampushki може да се нанесуваат со лук и се прелива со стопен путер.
Пампушки во Чернигов
Традиционално, кнедлите се печат во рерната, меѓутоа, постојат толку многу рецепти за борш, како и многу рецепти за памбушка. Излезе дека тие не само што може да се пече, но исто така и СРЈ! Рецептот за кнедлички кнедли од кромид не е инфериорен во однос на печеното, но времето и енергијата за нивна подготовка е помала. Значи, како да се направи пржени кнедли?
Состојки:
- брашно - 350 g;
- вода 250 ml;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 2/3 лажиче.
- лук - 1 глава;
- растително масло.
Подготовка
Топла вода се меша со квасец, шеќер и сол. Нека квасецот растера, а потоа ги мачкам со брашно.
Сечењето на таблата е подмачкано со растително масло, го шириме тестото, добро се мешаме и го формираме идниот пампушек. Оставете ги 15 минути - дојдете по втор пат. Во меѓувреме, да поминеме низ мелење месо од лук, да го измешаме со путер, сол и 2 лажици вода.
Во тава, го загреваме маслото и го фрламе пампушкиот во него (маслото треба да ги покрие на половина), пржете до златно, извадете го од тава и посипете лук за облекување на врвот. Готово!