Кавијар од patissons е прилично скромен и вкусен сад, кој е лесно да се направи дома. Постојат многу начини да се подготви, но принципот на сите рецепти е речиси ист. Единствената разлика е во тоа што некои технологии вклучуваат пастеризација и можете да додадете различни состојки. Ајде да дознаеме како да направат кавијар од patissons.
Рецепт за кавијар од patissons
Состојки:
- свежи патенти - 1,2 кг;
- сијалица - 3 парчиња;
- доматен пире - 4 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 2,5 лажици. лажици;
- оцет 3% - 1 кафена лажичка;
- зачини.
Подготовка
Патентите се мијат, се бришат со крпа, ја отсекуваат опашката и сјајот овошје во кругови. Потоа ставете ги на сад за печење и печете додека не сте подготвени. После тоа, ние се излади и пресврт на зеленчук во мелница за месо. Светилки се чистат, сецкани тенки половина прстени и се остава до меко во доматен пире. Подготвен печење комбинираат со зеленчук критикувам, подгответе ја масата до густа, додавајќи зачини и оцет кон неа. Ние го изладиме подготвениот кавијар и го шириме преку чисти лименки.
Како да се готви јајца од кавијар?
Состојки:
- сквош - 4,5 кг;
- свежи домати - 1,5 кг;
- сијалица - 1 кг;
- моркови -1 кг;
- лук - 5 дентикул;
- Бугарски пиперка - 1 кг;
- копра и магдонос - 1 куп;
- зачини;
- жешка пиперка - 3 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 75 g;
- сол - 100 g;
- растително масло - 250 ml;
- јаболков оцет - 50 ml.
Подготовка
Сијалиците се чистат, рендан и вадени на маслото додека не се златни. Со гребенот го отстрануваме кутикулата, исечете ги во чинии со дебелина од околу 1 сантиметар и пржете додека не се меки во друг сад. Моркови се чистат, сецкани во кругови, а бугарскиот бибер се обработува и се сече на 4 дела. Потоа гответе го зеленчукот одделно додека не се закопа. Лук чист. Понатаму, сите подготвени зеленчуци, домати, лук, лута пиперка, магдонос и копра се пренесуваат преку мелница за месо со просечна решетка. Банките претходно се мијат и стерилизираат во топла рерна за 20 минути. Капаците се мијат и се варат 10 минути. На изопаниот зеленчук, додадете сол, шеќер, истурете оцет, фрлете го хмељот-сунили и варете 5-7 минути по вриење. Ние го шириме топла кавијар во тегли и ги превртуваме.
Кавијар од patissons во multivark
Состојки:
- patisson - 1 парче;
- Бугарска слатка пиперка - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- домат - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Патентите се мијат, се чистат и се сечат на големи коцки. Моркови и кромид исто така се чистат и се сечат на парчиња. Слатка пиперка се обработува од семиња и резанки. Доматите се галат со вода што врие, се отстранува кутикулата и го пресекува месото во коцки. Потоа ставаме малку растително масло во мултивашката сад, шијте го зеленчукот, посипете со зачини, затворете го капакот на апаратот, изберете ја програмата "Плов" и подгответе ја пред крајот на режимот. После тоа, ја преместуваме растителната маса во садот на мешалка и ја претеруваме во состојба на пире. Кавијарот го ставаме во конзерви и го чуваме под затворен капак во фрижидер не повеќе од 4 месеци.
Кавијар од patissons со мајонез
Состојки:
- patisson - 3 кг;
- сијалица - 1,5 kg;
- мајонез - 250 ml;
- доматна паста - 300 ml;
- растително масло - 150 ml;
- гранулиран шеќер - 0,5 ст.
- сол - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ги отсекуваме куферите со чаши, пржете во растително масло до златни и поминуваме преку мелница за месо. Потоа додадете печени кромид, исечени зеленчук, стиснува лук, ставајте зачини, шеќер, доматна паста и мајонез. Сите добри микс, се вари за 5 минути, истурете кавијар на тегли и навивам на капаците.