Ви препорачуваме да подготвите многу оригинален и разноврсен сос од бибер, кој совршено одговара на сите јадења и ќе го открие својот неверојатен вкус повеќе целосно и живописно.
Сос од црвен пипер
Состојки:
- топол црвен пипер - 200 гр;
- лук - 4 чешниња;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Остриот пипер изми, исечете ја рачката и отстранете го семето. Потоа пресечете го на парчиња и ставете го во садот за блендер. Лук се чисти, смачкана и додадена на пиперка. Потоа, измешајте ги сите мешалки со голема брзина во хомогена маса налик на пире и префрлете ја во тенџере.
Истурам сол со шеќер, се става во растително масло и сок од лимон. Ставете ги садовите на слаб оган и доведете до вриење. По ова, внимателно префрлете ја масата во чамецот за садови и ставете ја на ледената перница. Го ладиме подготвениот сос од пиперка и сервирајте го на масата.
Сос од топол чили
Состојки:
- топла чили - 2 ЕЕЗ.
- свежо исцеден сок од лимон - 1 ст.
- морска сол - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Сега да ви кажам како да направите сос од чили пиперка . Значи, прво го земаме бибер, ги отстрануваме семето, белото јадро, ситно ја исецкуваме, префрлуваме во сад, се става во сок од вар, посипете со сол и размачкајте со блендер до хомогеност. Потоа го ставаме сосот во тегла, затворете го со капак и исчистете го на студ. Инсистираме околу 4 дена, по што топла сос од црвена пиперка е подготвена за употреба.
Пипер сос
Состојки:
- домати - 5 ЕЕЗ.
- топол црвен пипер - 3 ЕЕЗ.
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
Значи, земи мал сад, стави ги изми домати, притиснете и направете пире од компири. Сега земи вториот сад, ставете пиперка во неа, истурете чаша стрмни врела вода и се готви на средна топлина додека водата не се претвори во темноцрвена боја околу 15-20 минути.
Потоа комбинирајте ги доматите со бибер, мелете го блендерот, истурете го во растително масло и измешајте темелно. Додајте сол и зачини за вкус, ставете го тенџерето на бавен оган и гответе го нашиот сос, скоро додека водата не испари, периодично мешајќи ја. Потоа истурете ја завршената маса во стаклена тегла и затворете ја со капак. Пред употреба, добро се тресат теглата со сос, така што пирето пире се рамномерно распоредени.