Таква едноставна и скромна зелка е достапна во текот на целата година и во оваа, можеби, неговата главна предност. Корисните витамини и микроелементи содржани во него практично не се колапсуваат под долгорочно складирање. Со лудост за прекуморските агруми, малкумина знаат дека за да го покријат дневниот внес на витамин Ц, доволно е да се јаде само 200 гр зелка, а во киселото млеко станува уште поголемо. Затоа салатите од бело зелка треба да се појават што е можно почесто на вашата маса. И ние ќе ви помогнеме во тоа!
Рецепт за салата од бело зелка на корејски
Состојки:
- зелка - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 парчиња;
- чили пипер - 2 ЕЕЗ.
- ѓумбир - 1 парче;
- даикон - 1 парче;
- оцет 9% - 70 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Со главата на зелка ги отстрануваме горните лисја, а остатокот се сече на мали "ливчиња" и кисела. За саламура во литар со врела вода, распуштајте ја уметноста. една лажица сол и една лажица шеќер и истурете ја зелка на оваа маринада . Покријте со чинија и оставете ја ноќта.
Во утринските часови чистеме ѓумбир, дајкон и лук и да ги поминеме сите мелници за месо. Кромид се сече на половина прстени, моркови три на посебен ренџер за корејски моркови. Со горчливи пиперки, ги отстрануваме семето и ситно ги исецкуваме.
Од маринадата фаќаме зелка и се мешаме со друг зеленчук. Додадете сол и шеќер. Се мешаме повторно и ги истегнуваме рацете за да ја оставиме салата од сок од зеленчук и да го ставиме под угнетување 4 дена. По префрлањето на стаклени тегли и складирање на зелка на корејски во фрижидер.
Салата од свежа бела зелка
Состојки:
- зелка - 2,5 кг;
- моркови - 3 парчиња;
- бибер слатка бугарска - 4 ЕЕЗ.
- кромид црвена Јалта - 3 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет 9% - 70 ml;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 1,5 лажици. лажици.
Подготовка
Зелка ретко уништени, моркови три на голем ренде, и слатка пиперка мелено слама. Кромид се сече на половина прстени и се меша целиот зеленчук во голема чинија. Салата зачинете со сол, оцет, шеќер и путер. Мали коприва раце, се промешува и нека се пие околу 20 минути. Се разбира, оваа количина салата е тешко да се јаде веднаш и не е неопходно. Ние го пренесуваме на стерилни конзерви, го затвораме со капирозни капаци и ја криеме во фрижидер. За неколку дена, салатата станува уште поубава. Но, сепак, чувајте го тоа повеќе од еден месец, не вреди, и нема да можете да - толку многу салата од бело зелка е апетитна, корисна и, не е небитно, нискокалорична!
Вкусна салата од зелка со пржено месо
Состојки:
- зелка - 600 g;
- телешко месо - 300 гр;
- мајонез - 4 суп.л-патки. лажици;
- моркови - 2 парчиња;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 0,5 лажици. лажици.
Подготовка
Зелка ситно уништени, моркови и цвекло три на голем ренде. Зеленчуците се мешаат во салата со салата, додаваат сол и раце од раце, додека зелката не го пушти сокот.
Исечете го месото на мали парчиња, отстранувајќи ги лентите и вишокот на маснотии. Скршете го на добро загреан тава со растително масло. Солим и бибер месото само откако ќе се формира руди кора. СРЈ не повеќе од 5 минути, па затоа не се пресуши. Ние го поместуваме месото кон зеленчук, додаваме мајонез и измешаме сè. Нека салатата се пие 15 минути во фрижидерот и сервирајте ја на масата.
Како да се подготви салата со зелка, јаболка и целер?
Состојки:
- зелка - 500 g;
- јаболко - 1 парче;
- дршка од целер - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 0,5 лажици. лажици;
- залак од јаболка - 0,25 ст.
- сол - по вкус.
Подготовка
Зелка ретко се уништува и меле со сол. Јаболкото, излупено и лупено, се сече на ленти, целерот стебленце - половина прстени. Измешајте ги сите состојки од салатата, го додавајте со шеќер и оцет. И оставете да стои половина час, по што салата може да се сервира.