Говедско месо со компири во рерната

Говедско месо со компири е опција за добивање на било која термичка обработка, а оваа комбинација, печена во рерната, се претвора во вистинско кулинарно ремек-дело. Се чини дека таква едноставна, банална комбинација на производи, и каков резултат! Ајде да готвиме!

Како да се готви говедско месо печен со компири во котел во рерна - рецепт

Состојки:

• говедско пулпа - 970 g;
• компир клубени - 1,3 кг;
• свинско маснотии - 100 g;
• стопен путер - 120 ml;
• три луковици луковици;
• две моркови;
• зеленчук или супа од месо;
• зачини за месо - по вкус;
• шест грашок на слатка пиперка;
• шест лисја на ловор;
• шест чешниња лук;
• шест лажици кисела павлака или мајонез;
• неколку великодушни нотка на сол;
• збир на ароматични зачини за месо;
• нотка на мешана мешавина на пиперки;
• свежо зеленило за избор.

Подготовка

Првото нешто да се стави на саксии се исечени со мали коцки или тенки парчиња сало и почнуваме да го подготвуваме месото. Се мие говедско месо, го сушиме, се сечеме на парчиња околу 2,5 сантиметри со 2,5 см и го ставаме во добро загреан сад, пред да фрламе во него стопен путер. На месото му го даваме доброто руменило од сите буриња, а потоа даваме великодушно со зачини за месо, додадете сол по вкус и ставете го во саксии на парчиња маснотии.

Потоа вклучете го зеленчукот. Ние ги чистиме и исекуваме кромидните черепи на четврт-прстени, и парчиња или сламки моркови, компир клубени, и се сече на коцки со средна големина. Исто така, ги чистиме черепите од лук и лежевме на врвот на месото еден по еден во секој сад, претходно пресечен на парчиња. Следно, во секој контејнер додаваме грашок од миризлив бибер и лорен лист, дистрибуираме еднакво подготвен компир и одозгора го шириме кромидот и морковот. Ние ги пополнуваме садовите со содржина две третини од целата волумен со супа, однапред се истура и ја чуваме пиперката, додаваме и кисела павлака или мајонез на горната страна на лажичката за маса, покријте ги со корици и ставете ја на сад за печење поставен на средното ниво на рерната. Потребниот температурен режим за таков сад е 200 степени, а времето за готвење е околу еден и пол часа. Доколку сакате, по подготовката, посипете ја садот на врвот со сирење и оставете да се каши на иста температура околу петнаесет минути, без затворање на капакот.

Пред сервирањето, говедското говедско месо со компири во саксии со свежи сецкани зеленило.

Печено говедско месо со компири во ракавот во рерната

Состојки:

• говедско месо - 550 g;
• компир клубени - 950 g;
• павлака - 130 гр;
• една средна сијалица;
• две мали моркови;
• зеленчук или супа од месо;
• Зачини и миризливи билки - по вкус;
• малку сол;
• нотка на мешана мешавина на пиперки;
• свежо зеленило за избор.

Подготовка

Говедско месо со компири според овој рецепт е вистинско наоѓање за зафатени домаќинки. Доволно е да поминат само неколку минути за да се подготват состојките и по некое време мирисна и вкусна вечера е подготвена.

Значи, за да го готвиме печењето во ракавот, го миеме говедското, сушиме, пресечиме во коцки и вкусиме зачини и посакувани ароматични билки. Додека месото е малку заматено, земаме за зеленчук. Сијалицата е резан на половина прстени, излупени со моркови, и компири во големи коцки или едноставно се сече на четири парчиња ако клубени не се премногу големи. Сега се мешаме во сад од месо со зеленчук, наликуваме сол, бибер и зачини, ставете ја масата во ракавот за печење и подмачкајте го врвот со кисела павлака. Запечатете го пакетот од двете страни и ставете го на лист за печење во загреана рерна на 185 степени. По еден час печење печење сече ракавот, се сврти на рабовите и нека садот blanch за петнаесет минути на максимална температура.

Ја сервираме храната со свежи билки.