Пилешко со компири може да се нарече најпопуларен гастрономски дует на сите времиња. Едноставно видете што широк спектар на јадења се базира само на неколку од овие достапни состојки, и секој од рецептите го прави пилешкото и компирот дел од нова палета на непце. Решивме да го посветиме овој материјал на детали во врска со подготовката на пилешко рагу со компири.
Чорба од тиквички и компири со пилешко
Состојки:
- лук заби - 2 парчиња;
- парче ѓумбир должина од 2,5 см;
- кромид - 180 g;
- путер - 35 g;
- брашно - 35 g;
- кари земјата - 2 лажици;
- пилешка супа - 640 ml;
- Ворчестер сос - 30 ml;
- домати во самиот сок - 410 g;
- пилешко - 480 g;
- компир - 130 гр;
- тиквички - 180 гр;
- моркови - 90 гр.
Подготовка
Поштедете го кромидот со ѓумбир и лук, додека вториот нема да дозволи аромата. Додајте 35-40 мл вода во тава и оставете го кромидот да се карамелизира. Одделно испржете го брашното на стопениот путер, додајте го каривиот прав во смесата и комбинирајте ги тестенините со кромидот. Истурете ја целата пилешка супа, додајте сос од Ворчестерски, домати, тиквички, компири и пилешко со моркови, пред да ги исечете состојките со коцки. Намалете ја топлината под садовите и оставете да се вари загреана под капакот околу половина час, така што месото го апсорбира зачинетиот вкус на сосот и зеленчук станува мек. Се сервира готов чорба се препорачува во компанија со варен ориз.
Чорба на пилешко со компири и зелка
Состојки:
- кромид - 75 g;
- лук заби - 6 парчиња;
- пилешко месо - 900 g;
- Сушен оригано, рузмарин, чили - за 1 лажичка;
- пилешка супа - 2,8 l;
- компир - 260 гр;
- моркови - 190 g;
- главата на карфиолот.
Подготовка
На загреан путер, натопи кромид и лук, додадете пилешки парчиња пилешко, сушен рузмарин со мајчина душичка и оставете го 12 минути. На крајот на времето, истурете го пилето со супа и оставете го 10 минути, потоа додадете зеленчук и исечете уште 20 минути. Доколку сакате, пилешко рагу со компири може да се направи во мултиваркет, со ставање на сите состојки во сад и ставање на "Кружење" за 50 минути.
Како да се готви рагу со пилешко и компири?
Состојки:
- пилешко - 750 гр;
- сланина - 125 g;
- праз - 420 g;
- целер - 3 стебла;
- компир - 850 g;
- пилешка супа - 950 ml;
- крем - 240 ml;
- гранка на рузмарин.
Подготовка
По печењето на сите маснотии од сланина, користете го за да ги исечете празот и целерот. За печење, додадете рузмарин, парчиња од пилешко, и нека месото го грабне. Ставете ги коцки од компири, истурете ја садот со супа и крем, а потоа оставете да се чува 25-30 минути на средна топлина.