Ракчиња не се само нездраво вкусни морска храна, но, исто така, заштедите многу време за домаќинките ако има потреба да се утврди брз закуска. Следно, ние ќе ви кажам како правилно да скари ракчиња во тава со цел да го максимизирате вкусот на школки и да добиете оригинално, привлечно и прекрасно апетитско јадење.
Како да ги пржете ракчиња во тава со лук?
Состојки:
- ракчиња се големи - 14-17 ЕЕЗ.
- голема сол - по вкус;
- чешниња лук - 6-7 парчиња;
- sprigs на свеж магдонос - 3-4 парчиња;
- Рафинирано масло од растително потекло - 95 ml;
- бибер сушени чили - по вкус;
- ракија - 10 ml.
Подготовка
Посебна пикантност за ракчиња за време на пржење е дадена со белешки од лук. За да го направите ова, топло во широк широк рапав растително масло рафинирано, лежеше во неа излупени и се сече на парчиња лук заби и нека се кафеава за неколку минути, мешајќи, и даде за овој пат сите негови вкус. После тоа, лукот се извлекува од маслото, а во неа се поставени големи абрикони. Скршете го школката на висок пожар околу една минута и половина на секоја страна, а потоа истурете ја ракијата, го ставете садот со сол, чили пипер, фрлете ги малите сецкани магдоносчиња, измешајте, топли за една минута и отстранете од топлина.
Заситеноста на вкусот на лук може да се подобри со кратко маринирање на ракчиња. За ова, неколку печатени лукчиња од каранфилче се стегаат преку печатот, го додаваме во чинијата со подготвените ракчиња, фрламе сол и оставаме околу триесет минути. Потоа, подготвуваме ракчиња во тава со лук масло на ист начин како што е опишано погоре.
Пржени ракчиња на канџи на скара за грицка
Состојки:
- големи скариди - 15 парчиња;
- каранфилче од лук - 3-5 парчиња;
- соја од соја - 40 ml;
- sprigs на свеж магдонос - 3-4 парчиња;
- маслиново масло - 45 ml;
- нанесуваат ѓумбир корен - по вкус;
- Свежо црн пипер - по вкус.
Подготовка
Многу вкусни се шашките од шкампи, пржени во скара. За да ги подготвиме, ние подготвуваме ракчиња со маринада, добиени со мешање на маслиново масло, соја сос, бибер, сецкан магдонос, ѓумбир корен и лук. За да се впие киселиот рак, дваесет до триесет минути ќе бидат доволни.
За пржење, топло добро на оган скара тава, стринг ракчиња три парчиња на skewers и лежеше на тоа празни места. Колку скара на скара во скара за скара зависи од тоа колку се тие. Големи тигарски ракчиња треба да се чуваат на скара за околу две до три минути на секоја страна, повеќе мали животни ќе бидат доволни за оваа и пол минути.