На богата и густа вечера секогаш е можно да се подготви едноставно и вкусно јадење во облик на печурки со месо. Чорбата е подеднакво добра со било која страна, посебно ако го одржувате миризлив сос по готвењето.
Рецептот за чорба со печурки
Состојки:
- маслиново масло;
- шампињони - 500 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- брашно - 1/3 век;
- говедско месо - 1 кг;
- сол, бибер;
- црвено суво вино - 1 ст.
- свежа мајчина душица - 1 суп.л-патки. лажица;
- говедско супа - 1 л;
- ловоров лист - 1 парче;
- компири - 4-5 клубени;
- моркови - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Во мангарот го загреваме маслиновото масло и пржете го на печурки околу 5 минути, или до златно-кафеава боја. Ги пренесуваме печурките на чинија, а на нивно место ставаме голем исечен кромид. Спржете го уште 10 минути, додадете лук и подгответе уште една минута. Трансфер passerovku да печурки.
Говедско месо се сече на големи коцки и се распаѓа во брашно. Фрлете ги парчињата месо во златна боја, не заборавајте да додадете сол и бибер. Пополнете го прженото говедско месо со вино, додајте мајчина душица, говедско супа , ловоров лист и донесете сè на вриење. Се враќаме на жарнестите печурки и кромид. Покријте ја мангалата со капак и вклучете го минималниот пожар. Ние готвиме месо 1 час. По ова време, додадете го говедско и печурки компири и моркови со големи парчиња, се мешаат и повторно го покриваат маслото со капакот за 1 час и 15 минути овој пат.
Чорба со печурки може да се подготви во мултиваријат. Пред пржено месо, печурки и кромид во садот на уредот, потоа ставете компири и моркови, додадете билки, зачини, вино и супа, и вклучете го уредот во режим "калење" за 2 часа.
Месо, чорба со сушени печурки
Состојки:
- говедско месо - 750 g;
- брашно - 1/4 од предметот;
- сол, бибер - по вкус;
- Сушен лук - 1 1/2 лажиче.
- говедско супа - 1 3/4 ставки;
- Вустершир сос - 3 кафени лажички;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- Сушени печурки - 1 ст.
- павлака - 2 парчиња;
- магдонос.
Подготовка
Месото пробива во брашно и се става во загреано растително масло. Додадете сол, бибер и лук. Штом месото ќе стане златно, полека ќе истури супа на неа за да се избегне формирање на грутки грутки.
Следно, додадете сос од Вустершир, исечете кромид и лук. Печурки натопени во топла вода, сецкани и додадени на месото. Покријте ја мангалата со капак и изгаснете мал оган. Мешајте месо 2 часа, потоа додадете павлака и продолжете да готвите уште 20 минути. Чорба со печурки во кисела павлака е подготвена!