Лососот е токму производ кој апсолутно не бара рекламирање. Добро е во било која форма, како во малку солени, и во пржени или печени. Но особено нежно месо од оваа риба се добива кога печете во рерна во фолија. Ние нудиме неколку рецепти за таква подготовка на лосос.
Лосос со стек во фолија во рерна со лимон - рецепт
Состојки:
- стекови на лосос - 2 парчиња;
- лимон - 0,5 парчиња;
- црн пипер - по вкус;
- Зачини за риби - по вкус;
- шприц од копра - 2-4 парчиња;
- сол - по вкус;
- маслиново или сончогледово рафинирано масло.
Подготовка
Стикот од лосос трепете од врвот со сол, црна, по можност свежо земјата, бибер и мешавина од зачини за риби и ставете маслени делови од фолија. Лимон внимателно се мијат со четка, истурете на минута со вода што врие, а потоа се извлекува и се сече на кругови, кои потоа се ставаат на рибата. Одозгора поставете една или две шипки од свежиот копра, запечатете ја фолијата со вреќа и ставете ја на тава за печење, која се наоѓа на просечно ниво, загреана до 190 степени печка. Колку да се пече лосос во фолија во рерната, се утврдува независно, во зависност од големината на стекови и, се разбира, можностите на рерната. Во просек, времето може да варира од дваесет до триесет минути.
Лосос во фолија во рерна со домати
Состојки:
- стекови на лосос - 2 парчиња;
- лимон - 0,5 парчиња;
- тврдо сирење - 160 g;
- свежи домати - 2 парчиња;
- црн пипер - по вкус;
- Зачини за риби - по вкус;
- мајонез - 25 g;
- шприц од копра - 4 ЕЕЗ.
- сол - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Стикот на лосос нанесуваат со сол и зачини и се ставаат на маслени листови од фолија. Ние посипете риба со сок од лимон, ние нескопосник со сечкан копра и се шири на домати се сече на кругови. Сега маснотијата го мазнеме со мајонез, ја нанесуваме со рендано сирење, ја запечуваме фолијата, обидувајќи се да не го допираме горниот дел и да го ставиме во загреана рерна 200 минути за триесет минути.
Печење лосос во фолија во рерна со зеленчук
Состојки:
- филе лосос - 650 g;
- зачини за риби;
- цреша домати - 8-10 парчиња;
- кромид бел кромид - 100 g;
- моркови - 200 g;
- црвен слатка бугарска пиперка - 200 гр;
- тинејџер - 200 гр;
- Пик - 1 стеблото;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- оригано - по вкус;
- мајчина душица - по вкус;
- маслиново масло - 75 ml;
- павлака.
Подготовка
Кога подготвувате лосос во фолија во рерната, првиот чекор е правилно да го подготвите зеленчукот. За да го направите ова, ние го чистиме белиот кромид и го сече, како праз, со прстени. Ние, исто така, лупевме моркови и излупени чаши или парчиња, и го отстрануваме бугарскиот пипер од семето и ја уништуваме сламата или мали ливчиња. Колнам ми и се сече на коцки. Доколку е потребно, ако се употребуваат зрели плодови, прво ги чистиме од кожи и внатрешни со семиња. Измијат цреша домати може да се остави
Филетите од лосос ги исекуваме во порции, секој со сол, со бибер и со мешавина на зачини за риба и се шири преку зеленчукот. Ние ја покриваме формата со содржината на листот за фолија, запечатете ја околу рабовите и ставете ја на средното ниво на рерната, однапред загреана до 200 степени. Потребното време за готвење лосос со зеленчук под овој температурен режим е околу триесет минути.