Турција со портокали во рерна

Турција е несомнено еден од највредните протеински производи, и тоа не е тајна. Но, има две недостатоци: неговиот чуден мирис и сувост на месото. Тука ќе ги споделиме тајните на готвењето, со што ќе заборавите на овие недостатоци и уживајте во вкусот во целост.

Турција турција со портокали во рерна

Месото од Турција е едно од најхрабрите; содржи многу малку маснотии, но затоа станува сува по готвењето. Во овој рецепт, ние ќе го елиминираме овој недостаток со помош на лукав марината.

Состојки:

Подготовка

Пред да го ставаме штитниците во рерната, треба да го измиеме добро под проточна вода, да го исушиме и маринираме. Основата на маринадата во овој рецепт е маслото, т. тоа е во зачини за масло, кои најдобро го откриваат нивниот вкус и арома. Треба да биде многу мека. И не грижете се ако специјално готвате Турција за диететски цели. За време на готвењето, целото масло ќе тече надолу, но во исто време помага да се задржат сите сокови во месото. Лукот се чисти и смачкан, ако не најдеш свеж анасон и рузмарин, можеш да ги земеш исушените, но тие треба да се нанесуваат во малтер со сол, добро или во екстремни случаи, да се скршат со нож со широк нож. Сите зачини се мешаат со путер и се оставаат настрана, така што тие натопени и ја дадоа својата арома на максимум 15 минути. Маринадата треба да го протрие блесокот под кожата, ако е лошо раздвоена, може да го исечете филмот со нож, а исто така со нож правиме скршена средина и многу мали проколнувања по должината на штитниците. Значи, маринадата ќе го натопи месото многу подобро. Потоа ја повлекуваме кожата и ја покриваме со зачини. Препорачливо е да и дозволи на Турција да остане барем еден час.

Додека ние чистиме и се сечеме на коцки портокали, 1/3 од нив со вилушка и врвот ги полимме нашите шлаг пред готвењето. Остатокот се шири наоколу, а потоа цврсто ја покрива турцијата со фолија и ставете во рерната на 210 степени за 50 минути, потоа отстранете ја фолијата, истурете ја добиената супа и се печете уште 10 минути за да зацрвите.

Турција филе со јаболка и портокали, печени во рерна

Состојки:

Подготовка

Печете го филето од Турција, ќе бидеме целото парче. Ќе ја измиеме темелно, ќе го исушиме и ќе го истриеме со мешавина од масло, лук и бибер, а потоа додадете многу сос од соја и оставете го тоа за еден час. Овошјето се чисти и се сече на парчиња. Кога месото е пригушено, го ставаме во ракавот за печење, додаваме овошје, затворај го и измешајте го во ракавот. Печете 45 минути на 195 степени. Отворете го ракавот одозгора, истурете со чаша сок, а потоа ставете мед и уште 10 минути за кора од карамела.