Рак стапчиња исто како деца и љубители на пиво. Цели базени водителка се рушат од нив салати или полнети со разни пломби и служат како ролни како извонредна закуска. Но, фактот дека рак стапчиња, исто така, може да се пржат, да се размислува пред тоа може само жителите на пост-советскиот простор, генијалноста, множи со десетици години на вкупен дефицит, навикнати да ги подготват кулинарските ременици буквално од ништо!
Рак стапчи во обичен тесто
Состојки:
- Стапчиња со раковини - 500 g;
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- Леќата - да вкусат.
Подготовка
Јајца малку смачкани со сол, додадете мајонез (може да се заменат со кисела павлака) и зачини, постепено се воведува брашно. Глината треба да биде прилично дебела. Потопете во него раковини стапчиња и пржете ги на добро загреана тава на двете страни се додека не се формира крцкава златна кора.
Рак стапува во трошки
Состојки:
- Ракови со стапчиња - 400 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- лебници - 50 гр;
- растително масло - за пржење;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Со ракови од ракови отстранете ја заштитната фолија. Прво се прелива во брашно, а потоа се натопи во слабо тепани јајца и се истури во лебници. За да добиете повеќе густа кора, повторно можете да повторите јајца и бисквити. По пржење на стапчињата во длабоко пржење или во тавче, сé додека не цветаат.
Полнети ракови со рак во тесто
Состојки:
- Ракови со стапчиња - 400 g;
- сирење тешко - 150 g;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 1 кафена лажичка;
- компир - 500 гр;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- семе сусам - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Ние готвиме пире од компири , додавајќи путер и зачини за тоа. Морковите се вари додека не се подготви, исчисти и тријте на мали рендери со лук. Земете го зеленчукот со пире од компири. Рак стапчиња се расплетува, рамномерно се шири полнење компир морков и посипете го врвот со рендано сирење. Внимателно испреплетени ролни се натопуваат во малку тепани јајца и ги ставате на загреан тава. Фрај, полнење со семе од сусам.
Рак стапчиња во пиво тесто
Состојки:
- Ракови со крак - 200 g;
- сурова фузија - 200 g;
- лук - 2 заби;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло за пржење.
За пиво тесто:
- пиво - 1/3 од еден век;
- вода - 1/3;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 100 g;
- сол - 1/2 лажиче.
За сос:
- павлака - 200 g;
- лук - 2 заби;
- сок од лимон - 1 лажиче;
- магдонос, копра - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Сирењето за полнење е нанесуваат на ситен ренде, се мешаат со лук и мајонез поминал низ печатот до хомогена вискозна маса. Нежно одвртете ги стапчињата со ракови, на малтер малтерисани со тенок слој на полнење и повторно свиткани во ролни.
Протеините за пиво тесто се одделени од жолчки и се кријат некое време во фрижидер. И жолчки ние триење со сол, ние се прелива ладно пиво и вода за нив. Лесно победиме размахване и, постепено додавајќи брашно, го мачете тестото, како на палачинка.