Рак стапчиња во тесто - ова е страшно закуска за било празнична маса. Тоа е доволно едноставно да се подготви, но излегува неверојатно вкусна.
Рецепт за стапчиња со ракови во класичен тесто
Состојки:
- Ракови со крак - 200 гр.
За тесто:
- брашно - 0,5 ст.
- јајце - 2 парчиња;
- млеко - 50 ml;
- сол - нотка.
За маринада:
- сок од лимон;
- бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Рак стапчиња пред одмрзнување и чистење на филмот. Потоа посипете ги со сок од лимон, посипете со мрсна пиперка, зачини по вкус и оставете да се впие 30-40 минути. Без губење на време, внимателно ги отстрануваме жолчките од протеините и ги отстрануваме протеините во фрижидерот. Брашно квасец, истурете го млекото во неа, ставете сол и жолчки од јајца. Протеините претепаа до формирање на силна пена миксер и поврзување со најголемиот дел. Ние ги натопивме стапчињата во тестото и ги пржете во путер додека не се вкусни и златни. Потоа ставете ги на хартиена крпа, а потоа послужете ги на масата!
Рак стапчиња во пиво тесто
Состојки:
- Крепки стапчиња - 250 g.
За тесто:
- јајце - 1 парче;
- пченично брашно - 4 суп.л-патки. лажици;
- светлосно пиво - 50 ml;
- лимон - 0,5 парчиња;
- растително масло;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Сега да ви кажам како да пржете краковски стапчиња во тесто. Рацете пред одмрзнување, чисти од пакување, ставете чинија, сол, бибер, посипете со сок половините од лимон и оставете да ја натовари марината 15 минути. Следно, се свртуваме кон тесто за готвење : јајцето е измазнето со пенаст конзистентност, се става во светлосно пиво и се прелива во брашното. Се мешаме сè до хомогеност. Рак стапчиња потполно се натопи во резултат на крзно и пржете во топло растително масло од сите страни до златно-кафеава боја.
Рецепт за стапчиња со ракови полнети со сирење во тесто
Состојки:
- Ракови со крак - 200 g;
- преработено сирење или тврдо сирење - 200 g;
- лук - 2 чешниња;
- мајонез - 50 ml;
- растително масло.
За тесто:
- пиво - 100 ml;
- вода 100 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 1 предмет;
- сол - нотка.
За сос:
- павлака - 150 гр;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук;
- соја сос - 2 лажици.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За готвење препарирани ракови со ракови во тесто, прво направете го полнењето. За да го направите ова, земи го сирењето, трито тоа на ренде, поврзете го со излупените и стегајќи преку пресот на лук. Додајте малку мајонез и промешајте додека не се формира униформа, густа маса. Рак стапчиња однапред се одмрзнуваат, чистат од пакувањето и внимателно се одвиваат. Во средината на стап лежеше малку кутии, го израмни, и преклопете го стапот, давајќи му почетна форма.
Потоа го подготвуваме десертот за пиво. Белите јајца се внимателно одделени од жолчки и ние ги отстраниме протеините неколку минути во фрижидер. Ние ги пренесуваме жолчките во сад, додаваме малку сол и малку да го протриваме. Ние се става во ладна вода и ладно ладно пиво. Намалете ја мешавината со вилушка или размахване. Постепено истурете го пресеченото брашно и го месете тестото.
За да го направите сосот, лукот се чисти, стиснат преку пресата и се меша со кисела павлака, сецкани билки, сок од лимон.
Побарајте повеќе опции за свечени закуски, а потоа ви нудиме оригинален рецепт за "Рафаело" со ракови од ракови .