Јаболката не е само корисно овошје, извор на железо, калиум, јод и магнезиум, витамини Б, итн., Но исто така и најпопуларното полнење за пити и пити. Пити со јаболка во рерна печени нашите баби и мајки, зошто да не угаждам нашето семејство со вкусни колачи, особено ако времето дозволи. Меѓутоа, за вработените денес постои широк избор на полупроизводи. Значи, ако нема време, можете да купите замрзнато тесто и печете пити со јаболка во рерната.
Брзи пити
Состојки:
- подготвен тесто за квасец - 800 g;
- цимет во прав - 1 кафена лажичка;
- јаболка лето слатка - 1 кг;
- лимон - ½ парчиња.
- шеќер бело - 1 стакло без слајд;
- пилешко јајце - 1 парче;
- растително масло рафинирано без мирис - 20 ml.
Подготовка
Пополнувањето на јаболка за пити во рерната се подготвува сосема едноставно. Прво, моите јаболка, сушени со салфетка или нека исцедат, се сечат на неколку делови, ги отстрануваме семето за семки, исечете ја кората. Исечете ги јаболките во мали коцки, посипете со сок од лимон за да спречите брзо оксидација во воздух и затемнување, потоа посипете ги со шеќер и цимет и добро измешајте. Полнењето е подготвено, можете да почнете да правите пити. Од општото парче тесто ги одделуваме малите парчиња кои се свиткани во мали кора, се шират малку од пополнувањето на средината и ги растураат рабовите. Подмачкајте го листот за печење и шијте ги колачињата - во никој случај не назад кон назад, бидејќи квасецот пири со јаболка во зголемувањето на волуменот на рерната. Пити треба да се одделат - ова ќе потрае малку повеќе од една четвртина од еден час, а потоа на врвот на пити лесно подмачкано со тепан јајце. Плочата се става во загреана рерна и печиме на средната топлина околу половина час или три четвртини од еден час. Ако пити се убаво замачкани, тие се подготвени. Како што можете да видите, рецептот за пити со јаболка печени во рерната е многу едноставен.
Buttercakes
Можете да го готвите тестото самостојно - исто така не е премногу тешко, но patties ќе биде многу вкусно.
Состојки:
- јаболка - 1 кг;
- шеќер бело домашно производство - 2 чаши;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- Масло "Фармер" - 120 g;
- јодирана сол - 1 нотка;
- млеко - 0,4 л;
- квасец - 1 шпорет (25 g);
- цимет - 1 лажичка;
- брашно за пченица, по можност во / s - 5-6 чаши.
Подготовка
Прво на сите стави лажица: млеко загрее до 40 степени, додадете 1 ул. една лажица шеќер, се меша со кршен квасец и мала количина брашно. Кога сето ова се зголемува во обемот неколку пати, почнуваме да го мачкаме тестото. Ставете чаша шеќер за полнење и претепајте го остатокот со 4 јајца и сол додека не се добие мазна, хомогена маса. После тоа, додадете го стопеното, но не и топло масло, лажицата и постепено мешајте го пресеченото брашно. Излегува густа, мазна тесто, која треба да дојде во топлина. По околу 35 минути ние го мачкаме тестото и оставиме да се крене по втор пат. Тестото е подготвено, сега ќе ви кажеме како да направите пити со јаболка и да ги печете во рерната. Извадете го тестото во пакет со дијаметар од 7-10 см, исечете мали парчиња и нагатете ги подлогата, ставете го на полнење (сече јаболка се мешаат со шеќер и цимет) и цврсто се приклучуваат на рабовите. Пети се шири на подготвената (извалкана или покриена со подмачкана пергамент) плех за печење и нека се одделат. Подмачкајте го врвот со секое тепан јајце и печете околу 40-45 минути.
Меки пити
Можете да печете пити со јаболка на кефир - во рерната тие излегуваат меки и многу меки. Полнењето ќе биде исто, но тестото се подготвува поинаку.
Состојки:
- бело пченично брашно s / s просечно двапати - 3 чаши;
- кефир свежи 2,5% масленост - 1 чаша;
- домашно производство на шеќер-песок - 4 суп.л-патки. лажици;
- јодирана сол - 1 нотка;
- јајце - 2 парчиња;
- пченка масло - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јајцата мора да бидат темелно претепани со сол и шеќер - зрната мора целосно да се растворат. Потоа, истурете кефир и растително масло, кога се мешаат до хомогена, додадете сода (не е потребно да се гази) и постепено се меша брашното. Готово тесто може веднаш да се извади и да се направат patties.