Долго време разговаравме за фактот дека готвењето домашна колачи е едноставна работа кога имате при рака минимум состојки и докажан рецепт. Неколку од последните даваме во овој материјал, посветени на совети за тоа како да се подготви шарлот во тава. Корисно е кога нема сад за печење.
Шарлот во тава со јаболка
Удобно е да имате подготвено кратко печиво , кое може да се замрзне за идна употреба, месење или користење на производот од полиците на супермаркетите. Сè што треба да направите е да подготвите едноставно полнење на јаболко и да го обликувате тремот во тава.
Состојки:
- слатки и кисела јаболка - 1,8 кг;
- земјата цимет - 1 кафена лажичка;
- гранулиран шеќер - 115 g;
- путер - 75 g;
- кафеав шеќер - 140 g;
- Краткочест - 390 g;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Излупени семиња од јаболка, се сече на тенки парчиња. Посипете парчиња шеќер и мелен цимет, промешајте за да направите секој парче рамномерно покриен со зачинета смеса, а потоа издвои. Следниот чекор ќе биде подготовката на базата на карамела, на чија основа ќе го ставиме тестото. Загрејте ја тавата и измешајте го стопениот путер со шеќерна трска на неа. Кога кристалите на последното растера, се шират карамелата над површината, го покриваат слојот од тестото и го поставуваат јајцето пополнување. Затворете ја шарлотката во тава со втор слој од тесто, направете дупки за излез од вишок течност и ставете го сè во загреана печка за 180 степени за 1 час.
Шарлот на тава - рецепт
Готвење шарлот на тава е можно и на повеќе познати основа од бисквит тест , наместо песок колачи. Поради фактот дека таванот се загрева добро, ја дистрибуира топлината и ја зачувува, шарлотката станува бујна и мека, без губење на обликот при извлекување од рерната.
Состојки:
- јаболка - 260 g;
- Цвет цимет - 1/4 лажиче.
- кафеав шеќер - 15 g;
- брашно - 155 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- Приземна кардамон - 1 лажичка
- урда - 75 g;
- млеко - 15 ml;
- сок од лимон - 35 ml;
- путер - 75 g;
- јајца - 2 парчиња;
- мед - 65 ml;
- гранулиран шеќер - 85 гр.
Подготовка
Ја ослободи овошјето од јадрото со семето, ги скрши и исече на тенки парчиња. Посипете парчиња кафеави шеќер кристали и земјата цимет, посипете со сок од цитрус (10 ml).
За да го подготвите тестото, комбинирајте ги сувите состојки заедно. Исечете го сирењето и претепајте го со мед, сок од лимон и јајца. Свртете го путерот во крем со шеќер со максимална брзина на миксер. Измешајте го сирењето со база на брашно, додајте масло и таму победи сè додека не се добие дебело, хомогено тесто. Истурете го тестото во подмачкан тава и покријте ги со парчиња јаболка. Шарлот треба да се чува во загреана рерна до 180 степени за најмалку 40 минути.
Шарлот со круши на тава
Повеќето веќе долго време престанаа да се придржуваат до класичните рецепти и почнаа да печат шарлот не само со јаболка, туку и со други плодови, како што се круши. Аромата и вкусот на колачи од круша не е инфериорен во однос на оригиналот на јаболкото, и можете да го проверите со следниот рецепт.
Состојки:
- круши - 390 g;
- брашно - 115 g;
- прав за печење - 1 кафена лажичка;
- Основен цимет - 3 лажици.
- путер - 55 g;
- гранулиран шеќер - 145 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Подготовката на оваа пита ја следи вообичаената шема: прво победи шеќерот и путерот во кремот, додадете јајце за нив, повторете ја камшик и ставете цимет. Крем за масло го поврзуваме со сува основа во форма на брашно и го мачкаме тестото. Истурете го тестото во подмачкана тава, ги изложуваме парчињата круши на врвот. Печете круша шарлот 40-45 минути на 180 степени.