Praline е популарен француски десерт подготвен во форма на мали чоколади направени од ореви пржени во шеќер. Овој деликатес е именуван по францускиот слаткар Плесис-Пралина, кој измислил десерт рендан бадеми измешан со зашеметен мед, мали парчиња чоколада и исполнет со изгорен шеќер. Денес, пралинските ореви се користат за да се направат различни пломби, десерти, декорации на торти и колачи. Ајде да го разгледаме рецептот за пралине.
Рецептот за пралине орев
Состојки:
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер светло-кафеава - 2 лажици. лажици;
- ореви - 0,5 ст.
- Гри - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - нотка.
Подготовка
Како да се готви пралине дома? Значи, прво се топи мед на тивок оган, додадете смачкани ореви, кафеав шеќер, малку сол и топено путер во неа. Сите темелно се мешаат додека не се формира хомогена маса и се шири со унифициран тенок слој на лист за печење покриен со пергамент хартија. Потоа, испратете го десертот во загреаната печка и печете на температура од 180 степени за 10 минути, додека шеќерот и медто не се стопат и не се претворат во карамела.
Земеме сад за печење од рерната и мешаме ореви со шпатула така што карамелата рамномерно ги покрива. Потоа, вратете ја тавата назад во рерната и се печете уште 3 минути. На крајот на времето, пралинот треба да се здобие со посебен мирис и богата златно-кафена боја. Сега нежно земајте го десертот од рерната и нека се излади.
Ладената маса се разделува на мали парчиња со помош на нож или раце. Исто така, десертот може да се претвори во индивидуални слатки и да остави да се излади во оваа форма. Praline е најдобро сите одеднаш, но исто така можете да го замрзнете во контејнер.
Одличен полнење за вашите десерти и одличен додаток на вечерниот чај, исто така, ќе биде нугат и confiture , чиј вкус нема да остави никого рамнодушен.