Срна, како и месото од која било друга игра, се разликува по својот специфичен вкус и арома. Во голем број земји во ориентацијата, колачот за месо се смета за извонреден деликатес, кој се подготвува само на одмор и ги третира најскапите гости. Вкусот на таква игра често се истакнува со сос од брусница.
Предности и штети на месо од елен
Корисноста на секој производ е одредена од нејзините составни хранливи материи, но тука се претставени многу. Меѓу витамини може да се идентификуваат А, Е, ПП и групата Б и минерали - сулфур, фосфор, хлор, магнезиум, калциум , цинк, селен, бакар и сл. Затоа, ако се сомневате дали е можно да се јаде вкусен месо од елени, но да го изберат производот собрани во есента на почетокот на сезоната на лов. Во тоа време содржи максимална количина на хранливи материи добиени во текот на летото.
Ако сте заинтересирани за она што друго е корисно од месо од срна, вреди да се спомене и неговите диететски својства, кои ќе ги ценат лицата кои страдаат од гастроинтестинални заболувања. Употребата на месо од елен е исто така во зголемена содржина на јод, што е толку малку за жителите на некои региони каде што водата е слаба на овој елемент во трагови. Оштетувањето на месото од срна е само во индивидуална нетолеранција, но постојат некои непријатности при готвењето, но ова се однесува само на месото од стари животни, кое се карактеризира со вкочанетост и специфичен мирис. Меѓутоа, кога се натопени, овие несакани својства се губат.
Најголемата вредност е претставена со такви делови од труп како шунка и седло. Но, црниот дроб на ова животно, според многу експерти, може да го потисне развојот на клетките на ракот. Најдоброто зачинување за срна е мелен пипер, ким, морско оревче, ѓумбир . Компири или ориз се погодни за гарнир. Овој производ произведува добро полнење за пити.