Јапонската храна секоја година станува популарна и популарна кај нас. И не е изненадување што многу домаќинки се обидуваат да купат многу јапонски јадења дома, особено суши и ролни. Секој знае дека залог на вкусна суши е правилно зготвен ориз, кој мора да има леплива конзистентност. Денес ние ќе ви кажеме како да готвите оризот за суши.
Кој ориз е потребен за суши?
Јапонците обично користат ориз од специјални видови за да го направат своето омилено јадење - Мистрал и Јапонка. Но, ако не можете да ги најдете во супермаркетите, можете да се придружите со вообичаените тркалезни гранули.
Рецептот за готвење ориз за суши
Состојки:
- ориз - 200 g;
- филтрирана вода - 300 ml;
- алфа-чешел - 5 см.
За полнење гориво:
- ориз оцет - 25 ml;
- шеќер - 2 лажици.
- сол - нотка.
Подготовка
Ние темелно исплакнете го грозјето во ладна вода се додека не се транспарентни, а потоа фрлете го назад на цедило и нека исцеди околу еден час. Потоа ставете ориз во длабок тенџере и истурете ладна филтрирана вода. За да го направите оризот повеќе вкусен, додадете мало парче алги, кое мора да се извади откако ќе се врие течноста. Сега покријте ја тавата со капак, поставете ја на среден оган и доведете ја до вриење. Намалете го пламенот на минимално ниво и варете 10 минути на ниско засипување додека целосно не ја апсорбира целата вода. Отстранете ја тавата од плочата и нека се напие уште 15 минути. Сега го подготвуваме облекувањето: во посебен сад го поврзуваме оризовиот оцет, фрламе малку шеќер и сол. Темелно измешајте сè. Ние го пренесуваме оризот на дрвен влажен суши за суши и рамномерно ја водите подготвената мешавина. Потоа брзо ги мешате сите движења за сечење со дрвена шпатула и оладете го оризот во топла состојба.
Ориз готвење за суши во мултиваријат
Состојки:
- ориз - 1 предмет;
- вода - 2 предмети;
- сол.
Подготовка
Гробовите се мијат, потопуваат 30 минути, а потоа се ставаат во сад, наполнети со филтрирана вода и инсталирани во мултиварк. Ние го поставиме режимот за прикажување "леќата", затворете го капакот и поставете го тајмерот 10 минути. По звучниот сигнал, ние го преведуваме уредот во програмата "Кршуване" 20 минути. Потоа го поместуваме оризот во чинија и додаваме по вкус.
Колку да се готви ориз за суши?
Состојки:
- излупен ориз - 700 g;
- вода филтрирана - 700 ml;
- сол - 1 лажичка;
- слива со оцет - 70 ml;
- мирин - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Рајс се мие и суши. Потоа ставете го во тенџере, пополнете го со филтрирана вода и додајте го по вкус. Следно, се вари, како и обично, а потоа се излади малку и се меша со оцет и мирин. Потоа инсистираме на готовиот производ 15 минути и го ставаме во голема дрвена чинија. Ние ставаме ориз со оцетна мешавина за суши и брзо, но нежно измешајте дрвена рамна шпатула. Со цел мешавината да се шири рамномерно околу оризот, неопходно е да се фенси со дланка и производот ќе се олади побрзо.
Рецептот за суши ориз
Состојки:
- оцет - 50 ml;
- шеќер - 30 g;
- сол - 10 гр
Подготовка
Значи, земи мал сад, истурете оцет во неа, истурете малку шеќер и сол. Сите се мешаат и ги ставаат садовите на шпоретот, средниот оган. Загрејте ја смесата, мешајќи се додека сите кристали целосно не се растворат. Подготвен ориз за суши е поставен во широк сад, истурен со сос и брзо се меша со сечкање движења со дрвена шпатула. Како резултат на тоа, целиот ориз треба да биде темелно натопен со облекување, по што ќе го оладиме до температурата на телото и продолжиме да го сушиме готвењето!