Патка со јаболка и портокали во печката стана симбол на божиќните празници и новогодишните празници. Само во ова време од годината, сакате да уживате во аромите со слатки курви и уникатниот вкус на пченкарен птичји труп за подготовка на кој треба да се складирате на агруми и овошја и да ги прочитате рецептите дадени подолу.
Како да се готви патка со јаболка и портокали?
Подготовка на патка со јаболка и портокали треба да започне со маринирање на трупот. Птицата има специфичен мирис, така што трупот е по можност нурнат во солен раствор за еден ден. Во отсуство на време, можете да направите само со зачини. По маринирањето, птицата е полнета со портокали и јаболка и се испраќа во рерна околу 2 часа.
- Дури и наједноставниот рецепт на печена патка со јаболка и портокали ќе го изненади резултатот, ако времето за престој на птицата во печката правилно се пресметува - треба да се земе еден час за секој килограм.
- Кога сече, отстранете дел од "опашката", бидејќи сите непријатни мириси се концентрирани таму.
- Не плашете се со полнење. Кожата на цврсто полнета птица може да попушта.
Патка со јаболка во портокал маринада - рецепт
Патка со јаболка во портокалова маринада нема да ги разочара дури и аматерите. Ова е заслуга на портокал цитрус, чиј сок содржи киселини, кои придонесуваат за брзо омекнување на месото. Како резултат на тоа - патка потопена во маринада за еден час, по долго престој во рерната се покажува нежна, розова и изненадува со неверојатни ароми.
Состојки :
- патка - 2 кг;
- портокал - 2 парчиња;
- суво вино - 60 ml;
- мешавина од пиперки - 10 g;
- јаболко - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Бришење на труп со кора од лимон и пипер.
- Маринирајте го за еден час во сок од портокал и вино.
- Работи со јаболка, истурете ја марината и печете на 180 степени за 2 часа.
Патка полнети со портокали и јаболка - рецепт
Патка полнети со јаболка и портокали - јасен пример за тоа како овошје со цитрус го открива вкусот на месо од живина. Во овој случај, тие служат и освежувачко, рафинирано гарнирче и избалансирана маринада, која, кога се пече, ја неутрализира дебелината на птицата, нејзиниот специфичен вкус и го забрзува готвењето.
Состојки:
- патка - 1,5 кг;
- јаболко - 2 парчиња;
- портокал - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- црн пипер - 5 g;
- цимет - 5 g;
- џем - 60 g;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Бришење на труп со лук, бибер и путер.
- Нешта со мешавина од јаболка, портокали и цимет.
- Печете на 180 степени за 3 часа.
- По 1,5 часа, патка печена со јаболка и портокали во рерна е намачкана со џем.
Патка во фолија со јаболка и портокали
Страв дека патка печени со јаболка и портокали нема да работи, одвојува hostesses од садот. Во исто време, секој заборава за фолијата, која ја одржува поставената температура, правејќи го производот подготвен за употреба внатре и помагајќи го да не изгори надвор. Со оглед на тоа што патката брзо се суши, ставете цитрусни парчиња под неа и ја завиткајте во два слоја фолија.
Состојки :
- патка - 2,5 кг;
- портокал - 2 парчиња;
- јаболко - 3 парчиња;
- павлака - 80 g;
- сенф - 10 гр.
Подготовка
- Маринирајте труп за 2 часа во павлака и сенф.
- Ставете ја птицата со јаболка и портокали.
- Затворете ја садот за печење со два слоја фолија.
- Лежи на фолија кругови на портокал, на врвот - на птица и заврши.
- Патка со јаболка и портокали се пече 2,5 часа.
Патка со јаболка и мед
Патка во рерна со портокали и мед ќе ги разнесе вкусните пупки на љубителите на заситени зачинети ароми. Овој ефект не е изненадувачки: медот совршено се усогласува со портокалите, а неговата комбинација со јаболка и ѓумбир е признаена како класична. Покрај тоа, ако ја размачкате трупот со мед и се пече, тоа нема да изгори и ќе добие руди кора.
Состојки:
- портокал - 2 парчиња;
- јаболко - 3 парчиња;
- мед - 40 g;
- сок од лимон - 40 ml;
- патка - 1,8 кг;
- црн пипер - 5 g;
- сол - 10 g;
- ѓумбир - 5 гр.
Подготовка
- Бришење на патка со сол и бибер.
- Измешајте го овошјето со ѓумбир, 20 гр мед, сок од лимон.
- Започнете го трупот со мешавина, подмачкајте го со мед.
- Патка со јаболка и портокали во печката се пече 2 часа.
Патка со јаболка и портокали во ракавот
Патка со јаболка во ракавот е вкусна и практична. Ракавот е неопходен изум: тој го штити садот од сушење, а нејзиниот волумен ви овозможува да одделувате овошје и агруми поединечно. Во исто време, портокалите се ставаат во трупот, а јаболките се ставаат наоколу - оваа опција е погодна за голема компанија, каде што секој може да избере компонента според потребите.
Состојки:
- патка - 1,5 кг;
- портокал - 2 парчиња;
- јаболка - 3 парчиња;
- мешавина од пиперки - 10 g;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Маринирајте труп за 15 минути во масло и бибер.
- По, работи со портокалови парчиња.
- Стави птицата во ракавот, лежејќи на страните на исечени јаболка.
- Патка со јаболка и портокали во рерна печена 1, 5 часа на 200 степени.
Патка со парчиња портокал и јаболка
Патка парчиња со јаболка во рерна - достоен алтернатива на целиот труп. Дел порции се пржат во тава и веднаш се стекнуваат со кора, побрзо се маринираат, а вкусот и аромите ја надминуваат целата птица. Ова се должи на способноста да се префрли секое парче месо со овошје кое помага при собирање на сите сокови и ароми при печење.
Состојки :
- патка - 1,2 кг;
- портокал - 1 парче;
- јаболко - 2 парчиња;
- сос од соја - 60 ml;
- сенф - 10 g;
- Провансални билки - 10 g;
- масло - 40 ml.
Подготовка
- Подевете ја патката по порција и испржете ја.
- Измешајте ги мастите од патка со сос, билки и сенф и натопете го месото.
- Додадете јаболка и портокали.
- Патка парчиња со јаболка и портокали во рерна печени 90 минути на 180 степени.
Патка со ориз, јаболка и портокали
Оние кои сакаат да добијат вкусна и хранлива гарнитура , можат да го диверзифицираат рецептот за патки со јаболка и портокал ориз. Совршено е комбинирано со слатко и кисело овошје, брзо го прифаќа нивниот вкус и ја задржува текстурата долго време отколку идеално за јадење. Традиционално, гарнир треба да се служи во рамно сад, со патка парчиња и сос.
Состојки :
- патка - 2 кг;
- варен ориз - 250 g;
- портокал - 2 парчиња;
- јаболко - 3 парчиња;
- кари - 10 g;
- мајонез - 60 г.
Подготовка
- Оставете го оризот со куркума и се меша со парчиња од две јаболка и портокал.
- Подмачкајте го трупот со мајонез и додадете го.
- Ставете го преостанатото овошје под труп и печете 3 часа на 200 степени.
Патка со јаболка и сливи
Оние кои сакаат да готват патка со портокали и јаболка и да постигнат нови вкусови треба да користат сливи. Ова суво овошје има толку моќен вкус и ароматични својства што е можно да се даде мирис на пушена арома и пријатна кисела сладост со неколку, отколку да се пренесе јадењето на ново ниво.
Состојки:
- патка - 1,2 кг;
- јаболко - 2 парчиња;
- портокал - 1 парче;
- сливи - 50 g;
- масло - 60 ml;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Бришење патка со путер и лук.
- Започнете го трупот со парчиња јаболка, портокалова, сливи.
- Печете под фолија за 2 часа на 180 степени.