Кошеви со мелено месо - неверојатно вкусно и неверојатно задоволувачко закуска, кое, без двоумење, можете да ги доставите до масата на маса и да го диверзифицирате менито, задоволни гости со нов оригинален рецепт.
Како да направите кошници со мелено месо?
Состојки:
За тестот:
- Брашно од пченица - 330 g;
- јајце - 1 парче;
- сува квасец - 15 g;
- ладна вода - 100 ml;
- маргарин - 40 g;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
За полнење:
- пилешки гради - 800 g;
- путер - 80 g;
- сирење тешко - 50 g;
- јајце - 2 парчиња;
- морско оревче - изклинвам;
- зачини.
Подготовка
Прво, ајде да го махнеме тестото: го квасиме брашното, истурете во малку топла вода, истурете го квасецот, го кршите јајцето, ставете сол, шеќер и маргарин. Темелно се мешаат состојките, се ставаат во топлина и оставаат околу 3 часа, така што добро се зголеми.
И овој пат додека правиме кутии. За да го направите ова, пилешки гради се мијат, излупени, го одделуваме месото и се вариме во солена вода додека не се подготвиме. По ова, ние се изладиме и извртуваме низ мелење месо. За да смачкана мелено месо, додајте јајца, ставете го маслото, фрлете го сецкан орев, додадете сол и измешајте темелно. Од подготвениот тест формираме корпи со специјални метални калапи. Во кошниците изложете го рингот, врвен посеан со рендан влажен и испратете ја садот во топла печка.
Кошници од мелено месо со печурки
Состојки:
- свеж месо - 500 гр;
- леб - 100 гр;
- сијалица - 100 g;
- моркови - 150 g;
- јајце - 1 парче;
- зачини;
- растително масло.
За полнење:
- печурки - 300 гр;
- домати - 100 g;
- зачини;
- сирење - 200 гр.
Подготовка
Во мелено месо додадете излупен и ситно исечен кромид, рендан морков и претходно потопено во вода бел леб. Ја одвојуваме масата со зачини, го кршиме јајцето и добро се мешаме. Потоа формираме од добиената маса на кошница, користејќи метални калапи и пополнувајте ги со полнење. За подготовка, печурки се обработуваат, ситно сецкани, додадете мелени домати и се мешаат. На врвот, посипете го јадењето со рендано сирење и печете 40 минути на температура од 180 степени.
Компир кошеви со мелено месо
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- млеко;
- јајце - 1 парче;
- Путер - 10 гр.
За полнење:
- свежи шампињони - 100 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини;
- пилешко месо - 400 гр;
- сирење со цврсти сорти.
Подготовка
За почеток, компирот се чисти, се сече, се наполни со вода и се варат додека не се готви. Потоа нежно исцедете ги сите течни и каша компири во пире, додавајќи путер од павлака, јајце и топло млеко. Пилешко мелено месо се одмрзнува и се става во неа малку ситно сецкан кромид. Солим, бибер и добро се меша. Шамњони се обработуваат, исечени плочи и пржени во тава заедно со кромидот. Сирењето се нанесува на мала количка и продолжува да ги собира кошниците.
Сега земаме со влажни раце мал дел од пире од компири ,
Ние го испраќаме садот во рерната и прво печете на ниска температура за да направите мелено месо, а потоа го зголемите пламенот и стојте додека не се подготви. Извадивме корпи од печката, ги стави на плочи, посипете со зеленчук и сервирајте.