Чоколадата е извор на хормонот на радост, па ако расположението е на нула - размислете како да направите, на пример, чоколаден крем или само да јадете парче чоколада. Ако сакате да се разгалите, можете да купите готови бисквити или вафли колачи во најблискиот супермаркет, а вашата грижа ќе биде само како да направите чоколаден крем за торта и да соберете десерт.
Едноставна чоколадна крема направена од кондензирано млеко
Состојки:
- црно чоколадо најмалку 56% какао - 2 плочки од 100 g;
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- масло "Фармер" - 100 гр.
Подготовка
Ние го ставаме маслото во сад за емајл и ставете го на водена бања (во сад со врела вода). Кога се топи, додадете малку чоколада, постојано се промешајте за да ја направите смесата мазна и хомогена. Кога ќе добиете топла чоколадна маса, извадете ја чинијата од чинијата и со тенка линија, повторно постојано мешајќи, истурете го кондензирано млеко. Изладете го кремот и можете да ги смачкате колачи, колачи, можете само да јадете, на пример, со крекери или колачиња.
Како да направите чоколадо?
Состојки:
- крем од 10% содржина на маснотии - 500 ml;
- јајце - 4 парчиња;
- шеќер - околу 180 g (од 150 до 250 g);
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- чоколада - 1 плочка;
- масло "селанец" - 180-200 g.
Подготовка
Прво ќе ги разделиме жолчките. Ние едноставно ги отстрануваме протеините. Количината на шеќер е означена со голема разлика не случајно: во зависност од тоа, многу слатка крем што сакате да ја примите или не премногу, се разликуваат. Измешајте жолчки со скроб и шеќер додека масата не стане многу полесна. Крем се загрее до околу 60 степени, а потоа тенок бразди ги додаваме во жолчки. Промешајте до хомогеност, а потоа почнете да го загревате кремот (подобро е да не го сторите тоа на отворен оган, но на водена бања), постојано мешајќи околу 10 минути. Кога ќе почне да се згусне, додадете го стопеното чоколадо (по можност и во водена бања). Можете да го користите или црно чоколадо или бело. Вкусот на кремот, се разбира, ќе биде сосема поинаков. Комбинирање на чоколадата со кремот, оставете ја масата да се излади, а потоа да ја победи, постепено постепено воведувајќи омекнето (во никој случај не стопено) масло. Дебелиот и прекрасен крем е подготвен.
Ако не постои чоколада, можете да дознаете како да направите чоколаден крем од какао. Ова исто така не е особено тешко. Наједноставната верзија на таков третман е едноставно да камшик дебела павлака со шеќер и какао.
Како да направите крем за чоколаден сирење?
Состојки:
- какао - 3-4 ст. лажици;
- павлака 30-35% масленост - 250 g;
- крем сирење - 200 g;
- шеќер во прав - 1 стакло.
Подготовка
Ставете ги сите состојки во садот и победете го миксер со мала брзина, така што масата станува униформа, но не е завиткана. Можете да го направите овој крем со чоколада - само земете го наместо какао и прав 2 црни чоколадни шипки за 100 грама, се стопат во водена бања и, кога се изладите, се мешаат со кисела павлака и сирење.