Пробивач е риба со нежно бело месо, чиј вкус е сакан од многумина. Но, пред да започнете детална приказна за тоа како да ја исчистите пропаста од риба и дали воопшто треба да се направи, сакам да кажам неколку зборови за неговите корисни својства. Само сакам да се напомене дека во flounder содржи многу малку маснотии - околу 3%. И ова значи дека може да се користи како додаток во исхраната.
Оваа риба лесно може да се јаде без да му наштети на ослабеното тело, или за време на различни диети. Калорискиот пробив е само 83 kcal на 100 g производ. Покрај тоа, оваа риба е богата со витамини А, Б, Е, пантотеника и никотинска киселина, рибофлавин, пиридоксин и тиамин. Исто така, познато е дека месото за месо е моќен афродизијак.
Што се однесува до содржината на минералните материи во рибите, тоа е многу разновидна. Прободувачот содржи фосфорни соли, кои создаваат силни коски, заби, коса и нокти, а исто така даваат здрава боја на кожата. Исто така, во рибите се содржани Омега-3 масни киселини, кои го спречуваат развојот на ракот и го промовираат лечењето на бронхитис, јод, кој помага при заболувања на тироидната жлезда и амино киселините кои го намалуваат нивото на холестерол во крвта.
Како да се исчисти камбалата?
Многу домаќинки се прашуваат дали е неопходно воопшто да се исчисти пробивот? Можеби чистење на оваа риба не е толку обична. Само треба да ја извадите кожата. За да го направите ова, ќе треба нож и сечење одбор. За почеток, рибата треба да се измие под поток на малку топла вода и да се отсечат перки, скалите не треба да се чистат истовремено. Следно, треба да направите сечење заедно со една страна од рибата.
Како да се исчисти камшик за да се добие филети?
Многу риба рецепти користат риба филети. Затоа, многумина ќе бидат заинтересирани за тоа како правилно да се исчисти flounder за да се добие убава целина филе. Значи, за да се подготви риба филе, треба да го направите следново. Добро е да го измиете и да ја ставите главата на таблата за сечење. Прво е неопходно да се направи инцизија во облик на V на главата, а потоа и вертикална засек по целиот грб. Потоа, треба да нож засечете на главата и одете до дното, со што ќе ја одделите една половина од филето. Втората половина од рибата е исто така одделена, а потоа главата е отсечена и коската на рбетот е отстранета.
Готвење риба
Откако стана познато како правилно да се исчисти камбалата, сакам да споделам неколку совети како да се подготват вкусни риби:
- дека варена риба е вкусна, може да се стави доста коприва во супа;
- за време на пржење, најдобро е рибата да се спушти со темна страна;
- така што гушката за треска беше апетитна, за време на готвењето е можно да се стави неколку лажички мајонез.
И оние кои веќе научија како да исчистат камшик, но никогаш не ја готват оваа апетитна риба или едноставно не знаат што да готват за вечера, нудиме едноставен рецепт.
Пробивач печен со домати
Состојки:
- филе на пробивање - 500 g;
- домати - 300 g;
- сок од половина лимон;
- сол;
- пиперка;
- растително масло.
Подготовка
Откако ќе се исчисти пробивот, тој е зачинет, солен и истуран со сок од лимон. После тоа, рибата се става во фрижидер неколку часа за да се импрегнира. Потоа се зема пробивот и се става во сад за печење, претходно намастен со растително масло. Над рибите се поставени исечени на тенки прстени од домати. За готвење, рибата се става на половина час во загреана печка до 180 степени. На крајот на времето, подготвениот камбек се зема од рерната, ставен на прекрасно јадење и декориран на свој начин.