Како да се готви замрзнати кралските ракчиња?

Кралските прасиња имаат поинтензивен вкус и вкус, одлични хранливи својства и, се разбира, поголеми димензии, во споредба со конвенционалните ракчиња. Тоа е одлична варијанта на комбинирање во еден производ диететски својства, лесно асимилиран протеин, хранлива вредност, а исто така и есенцијални амино киселини.

Како по правило, во нашиот регион, замрзнатите кралски скариди се достапни за продажба во малопродажните синџири. Ајде да дознаеме што да правиме со нив понатаму по купувањето, колку и како да готвиме замрзнати кралска ракчиња, а исто така откриваме и некои тајни за нивната подготовка.

Како да се готви неоправдани замрзнати кралски ракчиња?

Прво, ракчиња се растопува на собна температура или под струја на ладна вода. Потоа, во секоја тава ставете вода со брзина од четири литри на килограм ракчиња, загрејте ја на вриење и фрлете на оваа сума две лажици сол. Сега ги потопуваме замрзнатите кралска ракчиња во вода што врие, почекајте додека повторно не врие и готват шест до седум минути. Ние фрламе ракчиња во сито и покриваме со ладна вода. Таквата постапка на шок ќе го олесни нивното чистење од лушпа за понатамошна употреба.

Имајте на ум дека овој процес на готвење е наменет за сурови ракчиња. Тие се свежи и замрзнати, имаат сива боја. Ако сте купиле незагадени розови ракчиња, тоа значи дека тие веќе се варат пред замрзнување и затоа бараат помалку време за готвење. Доволно е такво, претходно одмрзнување, ракчиња да се чуваат во врела вода за една минута, и тие се подготвени.

Како да се готви излупени замрзнати кралска ракчиња?

Ако замрзнати кралските ракчиња што ги купивте веќе се исчистени, тогаш најверојатно тие се варат пред мразот и имаат розова боја. За готвење, прво одмрзнете ги на собна температура, лежејќи на сито, инсталирани на кој било сад за собирање на течност. Во топла вода, тие не треба да се нурнати веднаш, бидејќи постои висок ризик од губење на вкусовите на подготвеното јадење. Од истата причина, не е препорачливо да користите микробранова печка за одмрзнување.

Се става во вода за пиење во волумен двапати волумен на ракчиња, што мора да се варат, да се загрее до вриење, да додадете сол со брзина од 30 грама сол на литар вода и да го потопиме нашето веќе одмрзната, излупена ракчиња за една до две минути, во зависност од големината на школките. Полесно е да го направите ова во истиот лак во кој се одмрзнуваат, па одберете сад за готвење со соодветна големина.

Кога готвите било какви ракчиња, и лупење и школка, важно е да не ги претерате во вода што врие, бидејќи по долга термичка обработка тие стануваат цврсти (гума).

Ако ви се допаѓа природниот вкус на ракчиња, а потоа додадете зачини во водата кога готвењето не вреди. Иако, ако е потребно и ако сакате, можете да ја зачистите водата со еден куп копра, слатко грашок или црн пипер грашок, ловоров лисја, како и разни зачини и билки. Сето тоа зависи од вашиот вкус параметри и, можеби, на барањата на рецепт за понатамошна употреба на варени ракчиња.

Па, кралските ракчиња беа купени, одмрзнати и правилно варени. Останува да се работи за мала, - да се одлучи за начинот на нивната понатамошна примена. Имено, додајте ја ракчиња во салата , супа или уживајте во нивниот прекрасен природен вкус, подготвувајќи се за нив со оригинален сос.