Нутриционистите препорачуваат да се вклучат во диетата првите топла јадења. И кога сте уморни од обични супи, препорачуваме супа за готвење со ракчиња. Неколку интересни опции за оваа супа ве чекаат подолу.
Рецепт за супа од ракчиња
Состојки:
- компир - 250 g;
- преработено сирење - 200 g;
- замрзнати излупени ракчиња - 250 g;
- куркума - 0,5 лажици.
- црн пипер, сол - по вкус.
Подготовка
Излупениот компир се сече на случајни парчиња и се вари додека не се готви. Потоа го ставаме во садот за мешалка и го претвораме во пире од компири . Потоа, го враќаме во водата во која се приготвува. Се мешаат до хомогена состојба, доведуваат до вриење и се истураат разблажените излупени ракчиња. Повторно, донесе до вриење. Спакувано сирење на голем ренде и додадете ги во супата, варете на тивок оган додека целосно не се раствори сирењето. Додајте зачини, сол и, ако сакате, отсечена зелена боја. Супа од сирење со ракчиња е подготвена!
Пченка супа со панири
Состојки:
- конзервирана пченка - 1 може (340 g);
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 50 g;
- млеко - 400 ml;
- излупени ракчиња - 300 g;
- сол, сецкани зелени кокошки - по вкус.
Подготовка
Со пченка одвод на течноста и со помош на блендер да се претвори семето во пире. Ставете го во тенџере, додадете 0,5 литри вода и доведете до вриење. Во длабок тав ја пржете брашното со стопен путер, постојано мешајќи. Додај топло млеко, се меша и донесе на вриење. Истурете ја содржината во тава со пченка и, мешајќи, варете околу 10 минути. Потоа додадете ги лупените ракчиња, сол и зачини по вкус. Гответе додека не се подготвите за ракчиња. Супа од пченка крем со ракчиња е совршено комбинирана со круни од бел леб.
Супер крем од тиква со ракчиња
Состојки:
- пулпа од тиква - 0,5 кг;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- крем од 10% содржина на маснотии - 150 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол, црн пипер - по вкус;
- излупени ракчиња - 200 гр.
Подготовка
Исечете ги компирите и парчињата од тиква, варете ги додека не се подготвите. Ситно сецкан кромид и морков, рендан на ренде, пржете во растително масло. Го поврзуваме целиот зеленчук и со помош на блендер ги претвораме во пире. Го ставаме во тенџере и додаваме крем, ја загреваме супата, но не ја доведуваме до вриење, сол и бибер по вкус. Густината на супа е регулирана независно: ако сакате повеќе течност, можете да додадете повеќе крем. Ние го ставаме варен рак во супа и сервирајте го на масата.
Супа од домати со ракчиња
Состојки:
- доматен пире - 150 g;
- сок од домати - 400 g;
- вода - 700 ml;
- кромид - 1 парче;
- целер (стеблото) - 2 парчиња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- копра, босилек - по вкус;
- ракчиња - 400 g;
- сол, бибер, ловоров лист - по вкус.
Подготовка
Исечен кромид и целер во маслиново масло. Додадете го доматното пире, сок, вода, ловоров лист, сол и црн пипер по вкус. Огнот се намалува и вари ја смесата околу 15 минути. Користејќи мешалка, претворете ја супата во пире. Додадете ги аранжманите и гответе уште 5-7 минути.