Како да се исуши рибата?

Ако сакате суви риби, тогаш летото е одлична можност да го направите тоа сами. Сега ќе погледнеме како правилно да се исуши рибата.

Каков вид риба може да се исуши?

Всушност, апсолутно секоја риба или месо може да се суши и солени. Се разбира, процесот на сушење на месо е различен од рибите.

Најдобар вкус на исушената риба е штука и рош. Од кропското крап ќе излезе и многу вкусна исушна риба, произведува црно месо и е доволно масно и доволно богата.

Прво на сите, треба да се запомни дека свежо уловената риба не може да се исуши или да се исуши веднаш во секој случај. Прво, цврсто спакувани, може да издржат долго време, и само тогаш се подготвуваат за самиот процес на сушење. И најдобро е ова да се земе рибата со средни масти, така што нејзиниот вкус е поизразен и има посебен вкус.

Најдобар и најнеобичен вкус, по процесот на сушење, сеуште добива роуч, крап, штука и пепел. Ако рибите се мали, тогаш подобро е да ги исушите целата, а поголемите риби ќе бидат правилно исечени во мали слоеви. Пред амбасадорот, свежата риба мора темелно да се измие во чиста вода. Тогаш стомакот се сече во труп, и сите внатрешни работи се внимателно отстранети. Исто така важно е да се потсетиме дека во текот на летото неопходно е неопходно да се евицира рибата, бидејќи во овој период сеуште се храни со зеленчук и по сушењето може да се добие многу горчлив вкус.

Рецепт за суви риби

Состојки:

Подготовка

  1. Во голем тенџере истурете 4 литри вода, додадете 1 кг сол. Подготвената риба е исто така внимателно нанесуваат со сол и се шират на врвот на едни со други во тенџере со вода. Затворете го садот со капак и ставете го дневно во фрижидер.
  2. По еден ден, ја земаме рибата од тавата, исплакнуваме со сол и се закачиме за дебелиот навој околу 6 дена.
  3. После тоа, рибата може да се исчисти и да се јаде.
  4. Прашањето за тоа колку да се исушат рибите зависи од тоа која големина е. Ако рибата е мала, тогаш оставете ја во саламус во текот на ноќта, и ако е голема, тогаш е подобро да се остави еден ден за да може целосно да се salivate.

Ако исушете ја рибата дома, тогаш сигурно ќе знаете дека е природно и корисно, а не содржат разни штетни адитиви и конзерванси. Тоа е сосема безбедно за човечкото тело. Покрај тоа, самиот процес на сушење на рибите треба да се случи на собна температура околу 18 степени, рибата се сече на средни парчиња и нанесуваат со сол, а потоа се чуваат во топла темна соба додека не се целосно сварени.

Како да се исуши рибата во зима?

Се разбира, кога е лето во дворот, многу е лесно и едноставно да се исуши рибата. Но, многумина се заинтересирани, но како да се исуши рибата во зима? Кога тоа не е свежо, туку купено во продавницата, и кога улицата е многу студена.

Всушност, сè не е толку тешко како што изгледа на прв поглед. Во зима можете да ги исушите купените риби во станот со едноставно обесени јажиња со рибите во близина на плочата на топло и суво место. Само е потребно да се замени со послужавник или тава за риба, така што масното ќе испари од рибата.

Како да се чува сушена риба?

Сите во детството видов големи јажиња со риба суспендирани на таванот на баба, или преку шпорет во кујната на станот. Да, исушената риба се чува во истата суспендирана форма на јаже, на темно и суво место. Или можете да чувате риба во дрвени, добро вентилирани кутии или завиткани во весник. Главната работа е, не можете да чувате суви риби во пластична кеса, бидејќи може да го изгуби вкусот и да се добие непријатен мирис.