Свинско јадење - многу меко и сочно месо, садовите од кои се едноставно вкусни. Како вкусно да се готви свинско месо, прочитајте подолу.
Свинско филе во фолија во рерна
Состојки:
- Свинско јајце - 500 g;
- мед природен - 2 суп.л-патки. лажици;
- грануларен француски сенф - 3 лажици.
- сок од лимон свежо исцеден - 40 ml;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - 40 ml;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Измиениот и сушен свинско месо се истура и се пипер. За маринада во мал сад, измешајте сок од лимон, маслиново масло, мед, сенф и малку пиперка. Прочистениот лук се пренесува преку пресата и се додава во мешавината. Ние внимателно мешаме сè.
Сега се враќаме во месото: го подготвуваме сечењето во контејнер отпорен на топлина, наредени со фолија, и истурајте ја марината на врвот. Потоа, месото е густо завиткано со фолија и оставете 30 минути да му гаси. По истекот на времето, ние ја испраќаме формата во рерната и се печеме половина час на 200 степени. Потоа ја отвараме фолијата и го печеме месото до црвено, периодично попрскувајќи го со сос. Се сервираме со свеж зеленчук.
Свинско месо со медалјони
Состојки:
- свинско месо - 600 гр;
- растително масло - 40 ml;
- сланина - 8 парчиња;
- стебленца на зелен кромид - 4 парчиња;
- сок од јаболко - 200 ml;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- крем масни - 200 ml;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол;
- зачини.
Подготовка
Ние веднаш ја загреваме рерната на 180 степени. Ставивме тава на огнот. Сечевме свинско месо на 8 парчиња. Секој од нив е завиткан во лента со сланина. Го зацврстуваме со чепкалка за заби или ја врзуваме со конец 2-3 пати. Солим, бибер и дланка малку ги притискате парчињата на плочата за сечење. Истурете го маслото на тава и испржете ги парчиња свинско месо во сланина 3 минути на секоја страна. Прженото месо се става во мувла, покриена со фолија и се става во рерна 20 минути. За сос, го исекуваме кромидот, ставаме половина од неа во тава, каде што го печевме месото. Таму се става во брашното и се загрева околу една минута со средна топлина, мешајќи. Сега истурете сок од јаболко и однесете на вриење. Додајте крем, сенф и темелно мешајте. Огнот се намали и даде сос малку дебели. Ние ги отстрануваме готовите медалјони од нивите и чепкалки за заби, ги поставуваме на садот и солете го сосот над нив.
Свинско филе, пржено во тава - рецепт
Состојки:
- Свинско супа - 1 кг;
- сол;
- растително масло.
Подготовка
Свинското сува филе е пресечено на парчиња со дебелина до 1 см. Потоа тие се поставени на двете страни. Се ставаме во тава со топло масло и пржете на висока топлина околу 7 минути, а потоа свртете и пржете уште 5 минути. Не го покривајте тавчето со тавата. Свинско филе, пржено во тава, подготвено!