Шармот на таквото јадење како зеленчук во кисела павлака е тоа што за него не постои единствен рецепт. Сите варијации на темата зеленчук во крем сос се апсолутно дозволени, па ние се подготвуваме од она што е при рака.
Како да се готви задушен зеленчук во кисела павлака прочитајте ги рецептите подолу.
Запечен зеленчук со кисела павлака
Состојки:
- компир - 500 гр;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелка - 1/2 глава;
- павлака - 250 g;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Мојот компир, чисти и исечете ги на коцки. Во секој длабок котел со дебел ѕид, се топи путерот и го положи компирот, пржете неколку минути, потоа додадете половина чаша зовриена вода и оставете ги клубените да се чуваат за 10-15 минути. На крајот на времето, ставете ја рендан зелката на компирот и врие уште 10 минути, откако солта и бибер јадат садот за вкус.
Во посебна тава ја поминуваме морковот со кромид на половина варен, додаваме пасирел во задушен зеленчук и продолжуваме да готвевме додека зелката не стане мека, потоа пополнете ја садот со кисела павлака, држете се за уште 2-3 минути и сервирајте ја на масата, украсувајќи ги зелените.
Зеленчук задушени во павлака
Состојки:
- тиквички - 1 парче;
- модар патлиџан - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 100 гр;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2-3 чешниња;
- свеж зеленчук - по вкус;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во тава, се топи путер и пржете го целиот зеленчук на него, претходно се сече на коцки. Штом зеленчукот е подготвен, ги сочинувајте со сол и бибер и префрлете ги во тенџере. Пополнете сад од кисела павлака, половина чаша зовриена вода и оставете да се чува за 30 минути. 2-3 минути пред подготвеноста, додадете зеленчук и сецкан лук.
Ми се допаднаа нашите рецепти, а потоа пробајте зеленчук задушен со мелено месо - едноставно, брзо и со оригиналноста.