Методот на сечење месо на мали парчиња е соодветен не само кога нема месо мелница во рака. Факт е дека сечкањето на месото со рака ќе му помогне да биде сочно и да додадете текстура на котлетата, што е тешко да се постигне со блендер или мелница за месо. За тоа како да се готват сецкани котлети, ние ќе зборуваме повеќе во рецептите понатаму.
Рецепт за сечкана мисирка со јаболко
Ако сакате да добиете сочни сецкани котлети на излезот, додадете неколку рендани јаболка на Турција, без страв од користење на оваа класична празнична комбинација во секојдневните јадења.
Состојки:
- Турција - 500 g;
- јаболко - 120 гр;
- зеленчук од магдонос;
- мудрец и мајчина душичка;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- жешка пиперка;
- маслиново масло - 60 ml;
- слатки кромид - 40 g.
Подготовка
Прво, ние, се разбира, ќе треба да ја исецнеме Турција. Сецканите котлети може да се направат од градите, а можете да го користите црвено месо, но имај на ум дека ќе потрае значително подолго за печење на последниот. Измешајте го месото со рендано јаболка, исечете ги со билки и зачини, додадете смачкан слатки кромид, а потоа со мешавина од топчиња со еднаква големина. Палмите израмнуваат топки и се шират котлети од сечкано мисиркинско месо до тава со загреан масло. Фрај за 3-5 минути на секоја страна.
Рецепт за сецкани котлети со сирење
Состојки:
- Турција - 340 g;
- бел кромид - 60 g;
- тврдо сирење - 60 g;
- Диференцијал на Дижон - 5 гр.
Подготовка
Ситно сецкање на филе на Турција, се меша со сецкан кромид, рендано тврдо сирење и една лажица сенф. Зачинете го месото со морска сол по вкус, уште еднаш се мешајте и обликувајте во котлети. Сецкани котлети од Турција филе пржете за 4-5 на секоја страна.
Рецепт за мелено пилешко од Турција и сланина
Состојки:
- Турција пулпа - 500 g;
- сланина - 40 g;
- леб трошка - 40 g;
- јајце - 1 парче;
- смачкана мајчина душичка ;
- избришан пармезан - 30 g;
- лимон (кора и сок) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Отстранување на мисирка од филмови и вени, пресечете го месото на мали парчиња рачно и измешајте го со слични парчиња сланина. Зачинете со мелено сецкани мајчина душица, рендано сирење и мала количина сол, за еден куп јајца и свежи трошки од леб, како и за вкус и вкус - сок од лимон и лимон. Даваме кутијата да остане во фрижидерот за половина час, за да им се залеаат трошките од влага, а потоа да ги измешаме чистата месо и да ги пржете.