Дали знаевте дека семето од калинка не само што може да се јаде за да го засили телото со витамини, туку и да додаде на различни јадења, давајќи им елеганција, оригиналност и елеганција. Сега ќе ви речам неколку рецепти за готвење јадења со нар, и самите бидете сигурни колку вкусно и необично!
Салата со калинка
Состојки:
- пилешки гради - 500 g;
- варено јајце - 2 парчиња;
- излупени ореви - 0,5 ул;
- нар - 0,5 парчиња;
- листови од зелена салата - 150 g;
- свеж зеленчук - 50 g;
- оцет вино - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Соли од пилешко месо, бибер, завиткани во фолија и печете додека не се готви во рерната. Јајцата се вари, чисти и меленко сече. Оревите се мелат со мешалка и се мешаат со оцет. Листовите од зелена салата се искинати на парчиња и ставаат во чаша салата. Го чистеме калинката, ги извлекуваме зрните и го ладиме готовото пилешко месо и го пресекуваме во коцки. Сега се мешаат сите состојки во сад и служат на масата.
Јагне со калинка
Состојки:
- јагнешко - 850 g;
- гранат - 2 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини за месо;
- растително масло - 50 ml.
Подготовка
Месото се мие, обработува и се сече на мали парчиња. Потоа пржете ги на растително масло до половина варен и додадете излупени и сецкан кромид. Намалете го огнот, затворете го капакот и оставете малку меко месо. Овој пат го чистеме калинката, извадиме семе и го сопираме сокот од половината. Потоа фрлете го во тава со месо и чорба за 15 минути, потоа фрлајте нартовка, зачини, се меша и варете околу 15 минути. Ставете ја подготвената чинија на чинија, посипете ги со свежи билки, ореви и сервирајте ја со пире од компир.
Вегетаријанско јадење од калинка
Состојки:
- вода филтрирана - 1 предмет;
- кускус - 1 ствар;
- гранат - 1 парче;
- фисташка излупена - 0,5 ст.
- свежа нане - 15 g;
- кромид зелен - 2 парчиња;
- маслиново масло - 30 ml;
- лимон - 1 парче;
- зачини.
Подготовка
Кускуса истурете вода што врие, покријте го со филм и оставете 10 минути. Ф'стаци се пржени лесно во сува тава, а граните се чистат и зрната се извлекува. Потоа ставаме чистачки од фисташки, куснуси, сецкан нане, зелен кромид и зрна од калинка. Се ставаме сè со масло, сок од лимон, сезона со зачини, мешајте го и сервирајте го на масата.
Рецепт за јадење со калинка
Состојки:
- крап - 1 кг;
- ореви - 0,5 ст.
- семе од калинка - 1 предмет;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини;
- каранфилче - 6 парчиња;
- растително масло;
- брашно - 1 кафена лажичка;
- цимет земјата - изклинвам.
Подготовка
Ние ја чистиме рибата, ја измиваме, ја нанесуваме со сол и оставаме да се впие 30 минути. Овој пат, го чистиме кромидот и, заедно со оревите, свртуваме сè преку мелената за месо, додавајќи цимет, каранфилче и калинка. Нежно мешајте ја масата и пополнете ја со нашата риба. Рабовите на стомакот се врзани заедно со дрвени шноли и го шириме во подмачкани садови за печење. Врвот со крап посипете со брашно и испратете го во микробранова печка за 10-12 минути, изгаснувајќи ја моќноста од 1000. Ставете го готвеното на чинија и ставете го на масата, украсувајќи ги зелените.
Сос од калинки
Состојки:
- гранат - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- црвено суво вино - 100 ml;
- пилешка супа - 150 ml;
- Сушен мајчина душичка - по вкус;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Рудник од калинки, се сече на 4 дела и се излупени. Од зрната исцеди сок и се меша половина дел со црвено вино, мајчина душица и сол. Како резултат на тоа сос се истура во тенџере и се варат околу 10 минути на средна топлина. Потоа разредете ја масата со пилешка супа и продолжете да готвите уште 10 минути. Сосот ќе почне да се згуснува и да се затемнува за време на овој период. Сега додадете го преостанатиот сок во сосот и фрлете го малиот сецкан кромид. Се вариме на средна топлина, сè додека смесата не добие конзистентност што ни е потребна. По ова, подготвениот сос се лади, се нанесува во тенџере и се сервира на било кое месо.