Како по правило, сите гледаат мали парчиња како мали котлети од сецкани месо или живина, но одлучивме да одиме понатаму, се оддалечуваме од тривијални рецепти и го подготвуваме ова популарно јадење на многу необична основа од печурки, црн дроб и риба, поединечно, се разбира.
Риба коцка со сирење - рецепт
Состојки:
- риба филе - 750 g;
- јајце - 1 парче;
- рендан Пармезан - 45 g;
- трошка леб - 30 g;
- зеленчук од нане и магдонос;
- кедрови ореви - 20 g;
- нотка на морско оревче.
Подготовка
Откако ја провериле рибата филе за недостаток на кожа и коски, ситно се исецка со рака или го победи за неколку секунди со блендер со мала моќност за да се добијат големи парчиња риба на излезот. Подгответе мешано месо измешано со јајца и трошки од леб, додадете ореви и рендано сирење, проследено со зеленило со малку сол орев. Се разбира, потребна е и солза на сол. Лепим битос претходно навлажнета раце или ги подмачка со растително масло, а потоа се тркаламе сè во дополнителни делови од трошки или пржете така, без леб. Рудната боја на битките ќе ве информира за нивната подготвеност.
Рецепт за хепатални гроздови со сос
Состојки:
- пилешки црн дроб - 480 g;
- бел кромид - 45 g;
- парчиња леб натопени во млеко - 2 парчиња;
- јајце;
- брашно - 35 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- оцет - 7 ml;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- скроб - 5 g;
- чешне лук;
- супа (зеленчук или месо) - 290 ml.
Подготовка
Пилешкиот црн дроб се исецка на мали парчиња и се комбинира со сецкан кромид, стегнат од вишок млекарски трошки и јајца. За да ги задржите кучки во форма, посипете малку брашно врз нив во мешавина со прашок за пециво. Во финалето додаваме оцет и добар дел од сол со свежо пиперка. По пржење на мониста додека не се униформи со двете страни, ставете ги настрана и земајте го сосот.
За сос лук пржете половина минута со паста од домати и истурете го растворот од скроб во супа.
Печурки - рецепт
Состојки:
- шампињони - 640 g;
- маслиново масло - 25 ml;
- варени јачмен јачмен - 1 1/2 ул;
- брашно - 55 g;
- вода - 30 ml;
- сол и сушен оригано - со штипка.
Подготовка
Spasseirovav шампињони, ги размахваме со варен бисер и зачини, додадете малку вода и ја делат масата на делови. Од секој дел правиме митови и се тркалаат во брашно, оставете го во фрижидер за еден час, а потоа пржете. Служат одделно со сос или во вегетаријанска плескавица.