Постојат многу рецепти за готвење карфиол . Овој производ е добар, бидејќи може да се замрзне и во зима да подготвува вкусни јадења. Сега ќе ви кажам, рецепт за задушени зелка со зеленчук.
Рецептот за задушени карфиол со зеленчук
Состојки:
- карфиол - 500 гр;
- домати - 500 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- жешка пиперка - половина;
- магдонос - по вкус;
- суво грозје - 1 суп.л-патки. лажица;
- бадеми - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода 50 ml;
- ким, црвен пипер, кари - по 0,5 кафени лажички;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Боја карфиол и расклопување на inflorescence. Домати во 30 секунди ја спуштаме во врела вода, а потоа ја чистиме кожата од нив, а телото се сече на коцки. Во топла пиперка, извадете ги семето, а потоа исечете ги на тенки полукрузи. Кромид и лук се чистат, а потоа ситно сецкани. Ако сакате, лукот може да се пренесе преку печатот. Суво грозје се претходно наполнети со топла вода, на возраст од 7 минути, потоа се мијат и сушат со хартиена крпа. Бадемите ретко се исечени.
Во тава, загрејте го маслиновото масло и поминете го кромидот заедно со жешката пиперка до меко. После тоа, го шириме лукот и соцветите на зелка, испржете ги на мал оган додека не се заматуваат. Потоа додадете домати, бадеми, суво грозје и зачини - црвен пипер, кари и ким. Сето ова се меша и се запали додека доматите не смеат да сокуваат. Сега се става во вода, сол, бибер да вкусат и се мешаат повторно. Ние ја доведуваме масата до вриење, покријте ја со капак и вриеме на тивок оган околу 15 минути. Завршено сад посеан со сецкан магдонос. На задушени зелка со зеленчук како гарнир варен ориз е совршен.
Калоричната содржина на карфиол со зеленчук е доста мала. Во 100 грама подготвени јадења содржат само околу 80 килограми, така што е одлично за оние кои ја гледаат сликата.
Бриселско зелје задушено со зеленчук
Состојки:
- Бриселско зелје - 300 гр;
- кромид - 100 g;
- моркови - 150 g;
- магдонос - 30 g;
- сол, црн пипер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Кромид ситно сецкани, моркови три на голем ренде. Со зелка од зелка, го отсекуваме тврдиот дел и сечеме на половина. На растително масло пржете го кромидот 2-3 минути, потоа додадете моркови и пржете уште 3 минути. Ние ги шириме подготвените брзински зелки , сол и бибер за да ги вкусите и измешаме. Истурете околу 100 ml вода и полека вриете 20 минути. На крајот, додадете зелена маргарита, повторно мешајте и чувајте уште 1-2 минути.