Слаб чад скуша

Набавка на риба за идна употреба се практикува со векови. Овој пат беше доволен за да измисли широк спектар на начини за продолжување на животниот век на производот. Еден од нив е пушењето. Во современи услови за живеење не е секогаш погодно практично да се практикува топло пушење од практична гледна точка, па затоа почести и едноставни се рецептите за ладно пушење, за што ќе го посветиме овој материјал на, анализирајќи ја технологијата со скуша како пример.

Студена пушечка скуша во чад

Ако имате мала автоматска пареа, тогаш за подготовка на скуша, ќе се вклопи совршено. Речиси целиот процес ќе се одржи без ваше учество, само ќе биде потребно да се подготват чиповите и самата риба.

Пред да земе марула за ладно пушење, мора да се исчисти и да се стопи, потоа да се суши, а потоа да се избере омилен метод на солење: влажно или суво. Одлучивме да свртеме скуша со концентриран солен раствор (80 g сол на литар вода) и оставете го околу 2 часа. Потоа солени скуша потоа се исплакнува и се исуши, а потоа го ставаме во дупчицата. Пополнете го купето со чипови, поставете го тајмерот 24 часа и одберете ја температурата 28 степени. По завршувањето на дупчицата, отстранете ја скушата со ладно пушење и земајте ја примерокот.

Млеко со чад со течен чад

Ако немате некоја кафеана или желба да го намалите вистинскиот чад, можете да го пробате рецептот со течен чад, од кој мал дел може да се додаде во растворот за натопување на рибата.

Состојки:

Подготовка

Откако ја подготвив рибата, тоа е, со тоа што го отстранува, отсекувајќи ги перките и главата, потоа испирање и сушење на труп, вратете го страна и сфати решение за "пушењето". По доведувањето на водата до вриење, ставете го кромидот врз неа и неколку чанти за чај. Оставете го растворот под капакот, пијалакот, потоа вирус, се меша со сол и шеќер и оставете да се излади целосно. По ладењето, кастрирајте течен чад во маринадата, спуштете ги исчистените трупови од скуша и покријте ја рибата со сад со помал дијаметар така што ќе делува во начинот на товарот. Остави скуша маринираат во фрижидер за 3 дена, и по некое време нека се исуши целосно. Ладна чаша скуша дома е подготвена, решетки ја кожата со капка растително масло и може да се сервира.