Говедско месо задушено со домати

Вкусот на месо е совршено комбиниран со вкусот на доматите. Вие едноставно може да послужи свежи домати (или салата во која тие се главната состојка) на месо варено на еден или друг начин. И можете да внесете домати во главниот курс. Толку често се готви чорба, вклучувајќи говедско месо (или телешко месо).

Да ви кажам како да се готви задушено говедско месо со домати.

Говедското бифтинство е значително подолго од месото од други домашни животни, и бидејќи доматите на одреден начин влијаат на месото поради активните органски киселини содржани во нив, важно е да се додадат во месото кое се истура на време. Треба да се напомене дека по термичка обработка, количината на корисни ликопен во доматите се зголемува. Зачинете домати за 8-12 минути е повеќе од доволно, ако го зголемите времето за готвење, тие едноставно се претвораат, како што велат, во партали. Затоа, доматите се додаваат на говедско месо во последниот момент, кога месото е речиси готово.

Во отсуство на домати (и дури и ако тие се), можете исто така да го користите доматната паста.

Говедски рецепт, задушени со домати

Состојки:

• говедско месо - околу 600-800 g;
• кромид - 1-2 парчиња;
• растително масло - 3-5 ул. лажици;
• домати густа зрело црвено - 3-5 ЕЕЗ. средни;
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• лук - 2-3 чешниња;
• суви зачини на вашиот вкус;
• свеж зеленчук се различни.

Подготовка

Ќе го исечеме месото на мали, кратки ленти или плочи, така што ќе се готви побрзо. Можете да готвите во котел, тенџере или длабок тавче (вклучувајќи и восок). Ние калцинираме масло и лесно испржете ги или ткајте го кромидот, исечете ги четвртките прстени. Додајте го месото, измешајте ја шпатулата и лесно испржете ги додека не се смени бојата, потоа намалете ја топлината и покријте го капакот. Симнете сите заедно на тивок оган додека не се подготвени. Доколку е потребно, истурете вода и периодично промешајте со шпатула.

Телешкото ќе биде задушено околу 1 час и 30-40 минути, и говедско месо - најмалку 2. Подготвеноста се одредува по вкус. Кога месото веќе стана доста меко, лежеше слатка пиперка, сечкана слама и домати. Можете да ги пред-blanch, тоа е, со многу врела вода и кора, но треба да сметате дека со овој пристап ќе ги изгубиме корисни супстанции содржани во кора.

Подготвен задушено говедско месо зачинето со сецкан лук. Ние им служиме на чорба со какви било гарнитури и зеленчукови салати , украсување со зелена боја. На ова јадење е најдобро да се служи црвено маса вино.