Постојат многу класични јадења кои без ѓумбир го губат своето значење. Ќе разговараме за нив подоцна. Но, да започнеме со запознавање со темата како да го подготвиме коренот на ѓумбир со импровизација, на крајот на краиштата, во склад со ентузијазам, се добиваат кулинарски ремек-дела, а со цел да не се расипа сè со невиновен излив, потребно е да се знаат основните правила за користење ѓумбир во садовите.
Ази
Прво, 1 лажичка рендан свеж ѓумбир е еднаква на концентрацијата на 1 лажица сув прав од ѓумбир. За 1 кг тесто или месо, ви требаат 3-5 грама ѓумбир. Кога додавате ѓумбир на колачи, зачин се става кога го мешате тестото. При гаснење на месо, излупен, рендан или ситно сецкан ѓумбир се става 20 минути пред да се готви.
Кога ги подготвувате сосвите на ѓумбирот, додадете го коренот на самиот крај, и ако сакате да направите класичен англиски пудинг со ѓумбир или желе и компоти, додадете го зачинот 3-5 минути пред крајот на готвењето.
Калорична вредност
Се разбира, првенствено сте загрижени како да готвите ѓумбир на телесната тежина. Тогаш само треба да знаете за својот енергетски состав.
Во 30 грама ѓумбир содржи 20 kcal. Во ѓумбир, многу калиум - 117 mg, магнезиум - 72 mg, бакар, манган и витамин Б.
Чај
Значи, како да се готви ѓумбир во расположение на импровизиран, ние веќе разбравме. Сега да почнеме од најважното и витално значење - губење на тежината.
Секој знае дека ѓумбирот промовира горење на маснотии, го чисти цревата, ги забрзува метаболните процеси и лечи за различни болести. Најлесен начин да се "апсорбираат" сите негови лековити својства е ѓумбир чај. Има многу рецепти за чај со ѓумбир, ќе претставиме класични и докажани опции.
Ѓумбир, анасон и цимет
Состојки:
- 2 стапчиња од цимет;
- 4 ѕвезди на анасон;
- 10 парчиња ситно исечен корен ѓумбир;
- кора од еден лимон;
- мед по вкус.
Подготовка:
Во чајник ставаме цимет, анасон, ѓумбир и кора од лимон, истурете вода што врие, нека се напиеме 10 минути и истурете на чашите. Ние пиеме со мед или ѓумбир (диета!) Колачиња.
Мармалад
Ако го изгубите тежината, на еж му е јасно дека имате забрана за секој слатко. Сепак, што би рекле на корисна сладост што ќе заштеди од недостаток на витамин и ќе придонесе за губење на тежината? Ние ќе те научиме како да направите мармалад од ѓумбир дома.
Состојки:
- кора 6 лимони;
- сок од пулпа од 6 лимони;
- рендан ѓумбир корен.
Подготовка:
Ѓумбирот чисти и тријте. Ставете кора од лимон и ѓумбир во тенџере, истурете 2½ чаши вода и ½ кафена лажичка сода. Сето ова на оган и донесе до вриење. Кога водата врие, треба да ја намалите топлината и да ја варите смесата уште 5 мин. Отстрануваме од огнот.
Додадете овошен пектин (50 g) и 1 чаша сок од лимон до тавата. Чекаме да се распушти пектинот и повторно да се стави на силен оган, постојано мешајќи, да се врие. Го ставивме шеќерот - 6½ чаши. Додадете шеќер, варете уште 1 минута, постојано мешајте, отстранете го од топлина и извадете ја пената. Пополнете мармалад во тегли, стерилизирајте.
Колачиња
Најпознатиот ѓумбир производ, можеби, е ѓумбир бисквити. Ние ќе те научиме како да се готви ѓумбир бисквити на диетален начин.
Состојки:
- мед 150 g;
- зачини (ѓумбир, цимет, кардамон, каранфилче, слатка пиперка) по вкус;
- 100 г кафеав шеќер;
- 1,5 лажички сокови од храна;
- 125 гр путер;
- јајце пилешко 1 ЕЕЗ;
- 500 гр пченично брашно.
Подготовка
Во тенџере, измешајте мед, зачини,
Месете го тестото.
Потоа се тркалаат дебелината на тестото од 0,5 см и ги отсекуваат облиците на фигурите. Го ставаме на сад за печење и се печеме 15 минути на 170 ° C.
Се разбира, колачињата и мармалад не се производи од дневна потрошувачка за време на исхраната. Меѓутоа, ако одлучите да си дозволите слатка, тогаш одберете мудро и земајќи го предвид процесот на согорување на маснотии.