Пилешка супа - сама по себе е една од највкусните, лесни, со ненаметлив вкус на садови. Но, ако се сервира со парчиња месо, јајца и други совршено погодни состојки за него, ќе добиеме прекрасно и задоволувачко јадење. Затоа, ние ви нудиме да се готви вкусна, транспарентна пилешка супа, која во комбинација со јајцето ќе стане ремек-дело на вашето домашно готвење.
Рецепт за пилешки супи со јајца, крутони и зелена боја
Состојки:
- пилешки грб - 800 g;
- пилешко јајце (по порција) - 1 парче;
- бел леб - 100-120 g;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- бибер мирисна - 3 грашок;
- готвење сол - 0,5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2-2,2 л;
- зеленчук од копра и магдонос - за 5-7 гранки.
Подготовка
Измијте го пилешкиот грб во ладна вода во длабок тенџере и истурете ги со вода за пиење. Додај тука изми целата сијалица (во лушпа), грашок од слатка пиперка и ставете ја супата на плочата со средно оган режим за 50-60 минути. Кога супата ќе достигне точка на вриење, неопходно е да се отстрани непотребната пена со бучава или голема лажица. Минути за 12-15 пред подготовката, додадете сол.
Во мал метален контејнер, гответе силно варено пилешко јајце. Земе вчерашниот леб и пресечете го со убави коцки, кои се пржат во врело масло додека не се формираат кора.
Од грбот на готовата пилешка супа, можете да го соберете месото и да го испратите назад до садовите. Но, ако сакате да уживате во самиот вкус на супа, тогаш затегнете ја и најдете друга употреба за пилешко. Послужете го јадењето со јајцето пресечено во две, чудесно крцкави круни и миризливи свежи билки.
Пилешка супа со тестенини и чоколадно јајце
Состојки:
- пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
- јајца на пилешко - 6 парчиња;
- моркови (мали) - 1 парче;
- сол "Екстра" - по вкус;
- грашок од црн пипер - 4-5 парчиња;
- зелен кромид - 1 куп;
- Брашно од пченица - 200 гр.
Подготовка
Веќе на добро познат начин, варете ја супа со пилешки гради и неколку грашок црн пипер, а исто така и за 12-15 минути пред крајот на готвењето, ние го додаваме.
Од свежи две јајца, нотка од плитка сол и прелиена брашно, мачкам тесно тесто, што е внимателно, многу ретко валани со тркалачки пин. Исечете ги во широки ленти и оставете ги да се шират пред да се подготви супа.
Морковите се сечат на тенки ленти и го ставаат во готовата пилешка супа, од која досега го извадивме вареното месо, за негово ладење. Откако морковите се варат 4-5 минути, внимателно истурете ги варените тестенини во супа. Кога тестенините се речиси подготвени, но малку повеќе солидна, почнуваме да се потопуваме (една по една) од преостанатите јајца од школка. По 6-7 минути исклучете го гасот и истурете ја супата со тестенини во порции, така што на секоја плоча имало едно печено јајце. Исто така во секое јадење ставиме парчиња од расклопувано месо од пилешки гради и посипете се со сецкан зелен кромид.