Најобемната вечера може да се направи празнична со помош на луксузно јадење, како што е, на пример, пастрмка во сос. Нежното, масното и сочното месо на овој претставник лосос е совршено комбинирано со разни видови крем за полнење, за што ќе зборуваме во овој напис.
Пастрмка со кавијар сос
Ова јадење не е буџетска опција, меѓутоа, за разлика од многу скапи јадења, ги чини своите пари. Пробајте и дефинитивно нема да жалам.
Состојки:
- Филе пастрмка - 500 гр;
- вар - 1 парче;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бел пипер, исушен анасон.
За сос:
- бело вино (суво) - 1 ст.
- крем (масни) - 100 ml;
- црвен кавијар - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Исечете го филето во делови и ставете го на подмачкан сад за печење. На врвот, посипете ја рибата со сушени анасон и бел пипер, истурете ½ лимонов сок и, ако сакате, малку сол. Печете го печењето 20 минути на 180 степени.
Подгответе го сосот. Бело вино се меша со крем и се запали. Го даваме идниот сос да се згусне, до конзистентноста на павлака со ниска содржина на маснотии, постојано мешајќи. Во едвај топол (!) Сос, додадете кавијар и нежно се мешајте.
Пастрмката во сос од кавијар се сервира со ориз или пире од компири.
Пастрмка со лук сос
Поевтина, но не помалку вкусна опција е пастрмка со лук сос. Ова е пригодно јадење за да се готви на перница од компири, што, според тоа, ве држи од нервоза на придружни кујни поврзани со готвењето.
Состојки:
- пастрмка - 400 g;
- компир - 500 гр;
- лук - 1 каранфилче;
- крем (масни) - 100 ml;
- брашно - Ѕ tbsp. лажици;
- путер и растително масло;
- сол, мешавина од пиперки, ловоров лист.
Подготовка
Компирите се чистат, мијат, се сечат и се ставаат на подмачкан сад за печење. Ставете ги парчињата пастрмка, сол, црн пипер на компирот и истурете го со маслиново масло. Печете 20-25 минути на 180 степени.
Додека рибата се пече во тенџере, испржете го притиснатиот чеснок во путер. Веднаш штом го слушнавме вкусот на лукот - извадиме јадеста и заспиеме во брашното брашно од соте, лесно испржете, додајте крем и зачини, почекајте додека не се згусне сосот. Ние им служиме на пастрмка во сос од лук, заедно со компир парчиња, украсување со коприва зеленчук.