Месото, задушено во павлака, изгледа неверојатно меко, сочно и вкусно. Ова јадење ќе одговара на било кој гарнитури и сигурно ќе го красат вашата маса.
Месо во павлака во рерна
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- сијалица - 3 парчиња;
- свежи шампињони - 600 g;
- павлака - 300 ml;
- лук - 3 чешниња;
- зачини.
Подготовка
Месото се мие, суши и се сече на мали блокови низ влакната. Потоа исплакнете го додека не се закопа во текот огромен оган, додадете сол и посипете малку бибер. Следно, го шириме говедското месо во подготвено длабоко сад за печење и оставиме настрана. Ние го чистиме кромидот, ги уништуваме полукрузите и минувачите до златно кафеава боја. Сега додајте го на месото и измешајте го. На врв со чаша кисела павлака.
Ние ги обработуваме печурките, ги сечеме и лежиме рамномерно. Ние додаваме сол за вкус и дистрибуција на остатокот од павлаката одозгора. Покријте го обликот со капак, ставете го во рерната, загрејте до 180 степени. Подгответе го садот додека месото не е меко околу 1 час. На крајот од печењето, додајте мелени лук и свежи билки. Ние послужуваме подготвено месо со павлака на масата во топла состојба!
Месо со кисела павлака во тава
Состојки:
- зајак - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- кари - 2 лажици.
- зачини;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 400 ml;
- пиперки од супа - 1,5 ст.
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Ние го миеме зајакот, го обработуваме, пресекуваме на мали парчиња, го сушиме со хартиена крпа и го положиме месото во сад. Лук се чисти, ајде да одиме преку печатот, додаваме маслиново масло, сол и бибер. Како резултат на паста темелно тријте ги парчињата на зајакот и оставете ги 45 минути да маринираат.
Овој пат ние за сега подготвуваме зеленчук: чистиме моркови и светилки и ги уништуваме со полуостри. Во тава со високи страни, истурете го растителното масло, загрејте го на средна топлина и пржете ги парчињата на зајакот на златна кора од сите страни. Потоа додадете исечен кромид и морков, се меша и готви до мекоста на зеленчукот.
После тоа, истурете го пилешкото супа , доведете до вриење, намалете го огнот на минимум, покријте го со капак и чорба околу еден час се додека месото не се оддели од каменот. По околу еден час, ставаме кисела павлака и кари зачинување во тава. Промешајте добро, загревајте, но не внесувајте до вриење. Тоа е сè, месото со кисела павлака е подготвено!