Правилно избраното пилешко за пилешко ќе ги подобри вкусовите карактеристики на месото од живина, ќе го зачува сокот и ќе му даде апетитен изглед. Користејќи соодветен рецепт, можете да ги дополнувате парчињата пилешко со многу пристојна рамка.
Како да направите десерт за пилешко?
Без оглед на тоа каков вид на рецепт за пилешко за пилешко ќе ви биде избран за подготовка на антена, треба да се запознаете со едноставните правила кои ја придружуваат секоја технологија пред да продолжите со нејзината имплементација.
- Пилешко може да се готви на различна основа: јајца, кефир, пиво, млеко со додавање на кисела павлака или мајонез, зачини и други состојки.
- Како згуснувач се користи брашно, поретко - скроб или гриз.
- Текстурата на готовата мешавина не треба да биде премногу течност и да тече.
- Често пред да се натопи во пилешкото, пилешкото првично се тресат во брашно, а повремено се фрлаат во лебници, што овозможува да се добие идеален запечатувачки ефект на внатрешните сокови во месото.
Како да направите тесто за пилешки гради?
Клето за пилешки рифови, приготвени од филе на градите, е составен дел на ова јадење. Без него, рипс нема да биде толку вкусно, тие ќе изгубат импресивен дел од сокови и ќе го изгубат вкусот. Главната работа е да се набљудуваат пропорциите на состојките и да се обезбеди потребната густина на мешавината. Специфичната количина на производи ќе биде доволна за пржење на 8-10 рифови.
Состојки:
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 5-6 лажици. лажици;
- дебела павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 нотка;
- сол, земјата црн пипер, зачини - по вкус.
Подготовка
- Измешајте ги јајцата со малку сол.
- Додај земјата на вкусот на земјата црн пипер, шеќер, зачини, се промешува.
- Воведување на кисела павлака и пченично брашно, размрзнете ја масата со размачкајте додека не снеат сите снегулки од брашно
- Во готвеното пилешко за рифови од пилешко, натопете ги подготвените, исецкани парчиња од месо и веднаш да ги пренесете во загреан тавче со растително масло за зацврстување.
Пилешко со мајонез - едноставен рецепт
Една од најпопуларните мешавини за дополнување на месото за време на пржењето е крзно за пилешко филе со мајонез, дизајниран според следниот рецепт. Месото од живина се препорачува да се пре-маринираат во мешавина од зачини и зачини за живина или било која друга од која треба да изберат, што само ќе ги подобри вкусовите карактеристики на готовиот сад.
Состојки:
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- пченично брашно - 5-6 лажици. лажици;
- мајонез - 100 гр;
- сол, мрсна црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Јајцата темелно се тепаат со миксер или размахване со додавање на малку сол.
- Додадете бибер, мајонез и пченично брашно, измешајте додека не се растворат сите грутки.
- Според густината, таквата кокошка треба да изгледа како текстура со дебела павлака.
Пилешко на пиво за пилешко
Пивото за пилешко ќе ги трансформира озлогласените рифови или ќе ги направи обичните парчиња филе извонредно и неверојатно вкусно. Нежната, воздушеста и во исто време руди школка, кадрирање производи, ќе им даде на јадењето посебен шарм кој може да изненади било пребир и чуден гурманските.
Состојки:
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- светлосно пиво - 250 ml;
- пченично брашно - 1 стакло;
- растително масло - 40 ml;
- кари - 1,5 лажици.
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Во селектирано брашно, жолчки, растително масло, бибер, кари и пиво се мешаат по вкус.
- Одделно премачкајте ги протеините од пена, внимателно и внимателно инјектирајте во добиената маса.
- Користете пивски стартер за пилешко за стеги за пржење, рипчиња или мали маринирани парчиња пилешки филети.
Пилешко без јајца
Aircream за пилешко на пиво може да се направи без јајца. Во овој случај, дел од брашното се заменува со компир или пченкарен скроб, кој ќе даде мешавина од саканата текстура и вискозитет. Пред употреба, подготвената мешавина дополнително се лади на полицата на фрижидерот, за да ги згусне дебелиот дел од месото.
Состојки:
- светлосно пиво - 500 ml;
- пченично брашно - 250 g;
- компир скроб - 60 g;
- сол, бибер црна и црвена земја - по вкус.
Подготовка
- Измешајте го пресеченото брашно и скроб во сад, истурете го левото пиво, измешајте додека не се растворат грутките.
- Додадете сол, бибер, се лади и употребувајте како што е наведено.
Сирење за пилешко
Сирење кнедли за пилешки филети ќе го трансформираат вообичаеното јадење, го прават префинет и оригинален, достоен за секоја табела. Како резултат на кулинарски ремек-дело ќе го привлече вниманието на било која гурмана, изненадувачки со своите неверојатни вкусови и одличен изглед. Оваа сума е доволна за да се дизајнира 400 гр пилешко.
Состојки:
- пилешко јајце - 1 парче;
- тврдо сирење - 100 g;
- павлака или мајонез - 100 гр;
- пченично брашно - 60 g;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Јајцето се меша со кисела павлака или мајонез и малку се измазнува.
- Промешајте во брашното и ставете го на ситно рендерен тврд сирење.
- Солирање на вкусна кашка за пилешко, бибер, се промешува и, ако е потребно, додадете малку повеќе брашно додека текстурата на мешавината, како тесто за палачинки.
Глутен на кефир за пилешко
Пилешко за пилешко, едноставен рецепт кој подоцна ќе се опише, се готви на кефир, така што како резултат на тоа, садот од пилешкото добива бујна и мека рамка. Порозноста ќе се додаде во мешавината угасне сода бикарбона, и освежување на вкусот на јадењето ситно сецкани свежо копра или магдонос.
Состојки:
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- кефир - 2/3 чаша;
- пченично брашно - 2/3 чаша;
- сода - 1/3 лажица;
- зеленило - 1,5 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
- Претепа јајцата со пена од сол и бибер.
- Истурете кефир, додадете изгаснат со оцет или сок од лимон, сода, зелена боја.
- Малку по малку, брашното се меша, обидувајќи се да ја добие текстурата на смесата, како палачинка тесто.
- Оставете го чаршафот да кисна во фрижидер 30 минути и употребувајте го како што е наведено.
Клер за пилешки грутки
Најдобар пилешки филе за пилешко филе може да се подготви, потпирајќи се единствено на неговите вкусови: некој сака деликатес со мека школка без дополнително лепење, а некој е воодушевен од неверојатната криза кога гризе производи прочистени со breadcrumbs. Таква деликатес ќе биде nuggets пржени во тесто , направени според следниве рецепт.
Состојки:
- пилешко јајце - 1 парче;
- млеко - 50 ml;
- брашно - 2/3 чаша;
- пиперка - 1/3 лажиче;
- коријандер земјата и црвен пипер - 1/3 лажиче.
- сол, црн пипер - по вкус;
- трошки од леб.
Подготовка
- За да направите крцкава патка за пилешко, победи јајце со малку сол.
- Додајте млеко, сол, црн пипер, коријандер и пиперка.
- Промешајте во брашното додека смесата не е толку дебела како средна маслена павлака.
- Првично, натопи пилешки парчиња во тесто, а потоа во трошки и длабоко СРЈ.
Клер за пилешки крилја
Од претходните рецепти, научивте како да направите филе за пилешки филети во тава. Следната верзија на смесата е погодна за готвење на сите делови на птицата, вклучувајќи ги и крилјата. Тие се претпочитаат пре- маринирани во зачинета смеса , со користење на зачини и зачини по ваш вкус, и по потопување во крзно, дополнително zapanirovat во зачинета смеса.
Состојки:
- пилешко јајце - 1 парче;
- вода - 200 ml;
- пченично брашно - 2 чаши;
- скроб - 100 g;
- слатка папрака - 2 лажици.
- сува билки - 1,5 лажици.
- црвена лута пиперка - 1-2 лажици.
- сол - по вкус;
- куркума - 1 лажичка.
Подготовка
- Чаша брашно помешано со билки, лута пиперка.
- Додај вода и тепано јајце, се меша.
- За лепење, комбинирајте го останатото брашно, папрака и куркума.
- Крилјата се натопени во тесто, потоа во трошки и длабоко пржени.
Шамија за пилешки црн дроб - рецепт
Не помалку вкусно ќе биде кога ќе готвите во пилешки црн дроб. Класичниот состав на смесата може да се прошири, додавајќи го вкусот на морско оревче од земјата, овошје мајчина душица, босилек, оригано или други додатоци. Важно е да се впие измиените и исушените делови од црн дроб во брашно пред потопување.
Состојки:
- пилешко јајце - 1 парче;
- пченично брашно - 0,5-1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
- Подготовката на пилешкиот црн дроб за кокошките е елементарна со мешање на јајцето со сол и бибер со брашно.
- Останува само да се вчита подготвениот производ во добиената мешавина и да се пржи во масло.