Благословена бириска сезона ... Лето, летна куќа, јагода од грмушка ... Нема начин да се направи без кнедли, особено затоа што е многу лесно да се готват во било која, дури и во најсветливите услови на селскиот живот, а неопходните производи секогаш ќе се најдат ако, како во " колобок ", како што треба да се добие со должина на заливот.
Како да се готви кнедли со кефир?
Состојки:
- кефир - 2/3 ставки;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 2 предмети;
- Јагода - 300 g;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Го бришеме брашното во сад, правиме жлеб. Возиме во јајце, додадеме кефир. Прво се мачкам со лажица, а потоа со рацете, меко тесто. Му даваме 15-15 минути да легнеме под пешкир. Откако тестото се свитка во тенок слој и чаша со соодветна големина ги исече круговите. Од таков тест можете да подготвите садови со различни пломби: вареники зелка , компири, цреши, но за овој рецепт во средината на секој круг ставивме јагода и попрскавме малку шеќер. Ние формираме vareniki, внимателно ги покриваме рабовите, ги фрламе во врела вода. За да се спречи vareniki да се држат до дното и ѕидовите, постојано се промешува. Откако ќе дојдат, почекајте уште неколку минути. Сите ние го фаќаме и уживаме во овој вистински летен десерт.
И ако жалите поради слаткото Бери зима, тогаш ваквите вареники може да се подготват со замрзнати јагоди. Правиме се што е исто така, само бобинки мора да се натопи во скроб, така што ќе го апсорбира тајниот сок. Или можеме да одмрзнеме јагоди, да го исцедиме сокот (од него може да го заварите сирупот), и само тогаш ќе направиме кнедли.
Мрзливи vareniki со јагоди
Состојки:
- Јагода - 6 парчиња;
- шеќер - половина век;
- брашно - 1 предмет;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- млеко - 2/3 од ставката;
- сол - 1 нотка.
Подготовка
Јама рудник, отстранете ги опашките и исечете ги на четвртини. Заспиваме со шеќер и чекаме 15 минути, додека бобињата не се испуштаат сок - сето ова може да се направи вечерта и да се остави работното парче ноќе во фрижидер, тогаш подготовката на десертот за појадок ќе трае само неколку минути.
Го бришаме брашното, се мешаме со сол и прашок за пециво, сечеме со ладен путер со нож и тријте го во трошки, додајте млеко и измешајте го тестото. Конзистентноста на готовиот тесто треба да наликува на дебела павлака.
Нека сок од јагоди помине во тенџере и да се испрати на оган, штом ќе врие, го шириме тестото од врвот, покријте го и ставете го на мал оган за 15-20 минути.
Служат вкусно деликатни мрзливи vareniki со јагоди со крем или кисела павлака. Можете да одите на масата, или можете да одите во кревет.
Vareniki со урда и јагоди
Состојки:
- урда - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 200 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- путер - 10 g;
- ванилин - 1 нотка;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- Јагода - 100 g;
- шеќер во прав - за декорација.
Подготовка
Срцето плевелите со шеќер и јајце, додадете ванилин и сода, постепено додадете брашно и месете го тестото. Скејтуваме од колбаси од готов тесто, го делиме ножот на еднакви делови. Од секое парче формираме палачинка, во средината на која ставаме јагода. Посипете со шеќер и залипляем вареник или само се тркалаат колобок.
Ние ќе готвиме мрзливи vareniki со урда и јагоди во двоен котел. Така што тие не се држат заедно, кнедли не треба да се допираат еден со друг, а скарата на паробродот треба да биде премачкувана со путер. Буквално за околу 10 минути ги повикуваме сите на масата.
Во отсуство на пароброд, можете да ги користите старите дедовски методи.
Опција 1
Загрејте половина од котел со вода, веднаш штом ќе врие, одозгора инсталираме лесно подмачкан сито (важно е да не дојде во допир со вода) и да се шират кнедли во него. Покријте со капак и варете 5-7 минути.
Опција два
Наместо чорба, ние врземе врвот со двоен слој од газа, лежејќи вареници на неа и покријте го со сад свртен наопаку.