Ragu обично е нешто што сакате, задушени во дебел и мирисна сос или свој сок. И покрај фактот што името на јадењето ги навестува своите француски корени, неговото толкување постои во многу други националности.
Во оваа статија ние ќе го разгледаме рецептот за чорба од печурки - хранливо садо за јадење и совршено додавање на тестенини или компир гарнитури .
Чорба со печурки и компири
Состојки:
- компири - 8 парчиња;
- растително масло - 1/4;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- шумски печурки - 300 гр;
- лук - 4 чешниња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- суво бело вино - 1 предмет;
- говедско супа - 1 предмет;
- мајчина душица, tarhun - 1 гранка.
Подготовка
Ние го завиткаме компирот и се печеме додека не се готви во рерната. Додека клубени се печат, загрејте го путерот и растителното масло во тава, и пржете ги печурките, зачинувајќи ги со сол и црн пипер. Печурките за печење ќе траат 15-20 минути, по што ќе биде можно да се додаде кромидот и лукот на тенки прстени и да се продолжи со готвењето уште 7-8 минути. Наполнете ја содржината на тава со вино и целосно испарете ја. Додај го говедско супа , tarhun и мајчина душичка и донесете го на вриење. Веднаш штом сосот ќе се згусне, ќе го земеме компирот од рерната, нежно ќе ја извадиме пулпата и ќе го измешаме со чорбата.
Рецепт за растително чорба со печурки
Состојки:
- печурки - 500 гр;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шлагчиња - 3 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- суво бело вино - 1/2 ст.
- супа од зеленчук - половина век;
- Путер - 3 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
На мешавина на крем и маслиново масло пржете ја плитки прстени до златно кафеава боја. На кромидот, додадете печурки и лук, како и ситно кисело и домати, целата сол, бибер, истурете го виното и чорбата додека влага испари целосно. Додајте лук и супа на тава, чувајте ја рагурата од тиквички со печурки уште 5 минути.
Ако сакате да се готви чорба со печурки во multivark, потоа изберете го "Quenching" режим за 20 минути.
Чорба со печурки и пилешко месо
Состојки:
- шампињони - 200 g;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- пилешки бутони - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Благајнички оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- рузмарин - 1 гранка;
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- сол, шеќер, пиперка - по вкус.
Подготовка
Од бедрата исечете го месото и пржете го во масло до златно кафеава боја. Додајте печурки, лук и кромид на месото, испржете ги сите заедно 5-7 минути и ставете домати во свој сок. Соли, шеќер и пиперка додадете по вкус. Не заборавајте за рузмарин. Исушете го пилешкото рагу со печурки додека сосот не се згусне, а потоа пополнете со балсамичен оцет и сервирајте со тестенини.