И дали знаевте дека може да подготвите мирисна и сочно месо во ракавот за печење? Јадењето не може да се надмине кога варен на овој начин и излегува дека е доволно сочни и ароматични.
Рецептот за свинско месо во ракавот
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- сушен босилек - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- зачини - по вкус;
- вода - 2 лажици.
Подготовка
Сега ви кажам како да готвите свинско месо во ракавот. Месото се мијат во ладна вода и се исуши правилно на хартиена крпа. Следно, ние подготвуваме маринада: чистеме кромид и разредуваме со тенки полупровизици, со лук го ставаме рамен дел од ножот на ножот и го пресекуваме лимонот во парчиња. Сега во маслиново масло истурете малку ладна вода, додадете сол по вкус, мелен пипер и размахване на масата и будењето. Потоа, размахване, додадете ја преостанатата вода. Додадете лимон, босилек, ловоров лист, слатка пиперка, кромид и лук.
Сега ставете го свинско месо во марината, ставете го во фрижидер и оставете го околу 12 часа. Пред да готвиме, го врзуваме ракавот од едната страна, префрлуваме свинско месо во неа, истурете малку маринада и врзувајте го од другата страна. Ставете го ракавот во садот за печење и испратете го во рерната 50 минути, загреана на 190 степени.
Потоа внимателно извадете ја топлата, пресечете го ракавот од врвот и повторно ставете го свинското месо уште 15 минути во рерната за да формирате златна кора, зголемувајќи го огнот до 230 степени. Готовото месо малку се лади и се сече на делови.
Свинско во ракавот со зеленчук
Состојки:
- свинско месо - 1,5 кг;
- сушени билки - босилек, мајчина душичка, рузмарин;
- бела зелка - 800 g;
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 3 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- шампињони - 200 гр.
Подготовка
Свинско месо се мие, посолено од сите страни и се нанесува со изобилство со зачини. Префрлете го месото во тенџере, покријте го со капак или затегнете го со филтер за храна и го оставате еден ден во фрижидер, така што месото е избришано и солено. Потоа шириме свинско месо во ракавот за печење. Зеленчукот се чисти, се мие, се сече на големи парчиња и се става во вреќа околу месото. Каранфилките од лук се сецкани, а шампињите се сечат на половини. Рабовите на пакувањето се затворени, се ставаат на лист за печење и се ставаат 25 минути во загреана печка до 250 степени. Тогаш топлината се сведува на 180 степени и се пече месото уште еден час.
Свинско со сливи во ракавот
Состојки:
- сливи - 200 g;
- свинско месо - 1,5 кг;
- мајонез;
- сенф;
- соја од соја - по вкус;
- сол, бибер.
Подготовка
Прво подготвуваме маринада: измешаме сок од соја , сенф и мајонез. Месото се мие, суши, се сече на делови, но не до крај, сол и црн пипер. Во секоја инцизија распоредете неколку парчиња сливи и изобилно ја подмачкувате свинската маринада, истурајте ја во засеците. Ние го оставаме месото да марината до следниот ден, а потоа го префрлиме во ракавот за печење. Го испраќаме садот во рерната и чекаме околу еден час и половина. Потоа извадиме свинско месо со сливи и сервирајте го на масата.
Свинско со компири во ракавот
Состојки:
- свинско месо - 1,3 кг;
- компир - 1 кг;
- лук - 3 чешниња;
- мајонез - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Свинско месо се мие и со помош на пешкир ја отстрануваме вишокот на влага. Во мала сад, измешајте ги црвените и црните пиперки, додајте малку сол и сецкан лук. Сите внимателно се меша и Бришење оваа мешавина од свинско месо. Оставете го месото 30 минути, и овој пат чистете го и исечете го компирот на половина. Додај во компир мајонез, сол и бибер. Свинското месо се става во ракавот за печење, околу него шириме компири и ги спојуваме рабовите на ракавот. Се пече за еден и пол часа во рерната на температура од 200 степени.