Ако пиете кефир, едноставно поради тоа што не се должи на крајот на рокот на употреба, тогаш користете го во различни рецепти за печење. Природната млечна киселина во составот на кефир, реагирајќи со сода или прашок за пециво, обезбедува сјај на печење, па дури и тестот базиран на квасец не мора да се каже, тој се намалува. Повеќе детали за она што може да се пече од кефир, ќе опишеме подолу.
Што можете да печете од кефир - рецепти
Да почнеме со еден необичен рецепт за англиски појадок ролни - sconces, кои секогаш се подготвуваат врз основа на кефир и други мрсни производи од масно ферментирање, измешани со ладен путер, и затоа се слоевит и се топат во устата.
Состојки:
- брашно - 285 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- путер - 85 g;
- зелен кромид - 2 пердуви;
- кефир - 175 ml;
- рендано сирење - 85 гр.
Подготовка
Подготовката на овој тест потсетува на методот на месење на едноставно песочно тесто. Прво, сувата состојка се меша заедно, а потоа тие се нанесуваат во трошки со ладен масло, дополнети со рендано сирење, билки и истури со кефир. Откопајќи го лепливото тесто, кое го задржуваше малото парче путер, со рацете, го формира во слој од два сантиметри и се сече на делови. Печете 16 минути на 220 степени.
Тесто како пената на јогурт
Една од најдобрите сорти на квасец тест се добива на кефирска основа. Поради содржината на маснотии во кефирот и присуството на печење во тестото, тестото ја задржува својата свежина долго време.
Состојки:
- шеќер - 5 g;
- кефир - 165 ml;
- мед - 45 ml;
- путер - 65 g;
- јајце - 1 парче;
- квасец - 10 g;
- брашно - 385 g;
- вода 115 ml.
Подготовка
Како и за било кое друго тесто за квасец, за овој рецепт, прво треба да го распушти шеќерот во топла вода и истурете го квасецот на врвот, оставајќи ги додека не се активира. Додека квасецот започнува со активна активност, го подготвува тестото од тестото со тепање на течниот мед со јајца и топло масло. Додадете кефир, пред да ја доведете на собна температура. Истурете го печењето заедно со квасецот со брашното. По мешање мазно тесто, оставете го да поминат еден час, а потоа продолжете со лиење и печење пити со секое полнење. Patties на јогурт од воздух тест е вообичаено да се готви на 190 степени за околу 15-18 минути.
Што може да се пече од јогурт и урда?
Ако не знаете што можете да печете без јајца на кефир, тогаш ви нудиме опција за идеален срдечен појадок, подготвен врз основа на состојките што веројатно веќе ви стојат на располагање.
Состојки:
- овесни снегулки - 135 g;
- урда - 145 g;
- кефир - 115 ml;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- шеќер - 45 гр.
Подготовка
Во овој рецепт, јајцата ќе бидат заменети со овесни снегулки. Претходно, тие ќе треба да мелење во брашно (месо мелница или мелница за кафе ќе дојде до спасување), а потоа може да се меша со остатокот од компонентите по случаен редослед. Завршеното тесто ќе биде прилично густа и ќе биде неопходно да го оставите да стои, така што овесната апсорпција ја апсорбира влагата од јогуртот, ќе потрае не повеќе од 10 минути. После тоа, тестото може да се пржи по порција додека не се заматува.
Bezdorozhevoy тесто на јогурт
Ова е познато тесто со тесто, кое добива нова, значително полесна текстура, додавајќи кефир.
Состојки:
- брашно - 310 g;
- шеќер - 5 g;
- путер - 225 g;
- кефир - 155 ml.
Подготовка
Комбинирајте го брашното и шеќерот (можете да истурете малку сол), исечете ја сувата мешавина со ледени коцки со мраз. Кога ќе добиете голема трошка, истурете во кефир и соберете ја заедно. Комколеното тесто треба да остане на студено половина час, а потоа да продолжи да се тркала и да пече.