Заедно со многу повеќе популарни месни јадења, исто така има и рибински кашери, кои исто така се подготвуваат едноставно и брзо, но исто така имаат одлична сварливост и ниска калорична содржина. За највкусните рецепти и како да подготвиме тепсија за риба, ќе разговараме понатаму.
Рецепт за рибино тепсија со тиква
Состојки:
- бел кромид - 60 g;
- филе треска - 800 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- главата на карфиолот;
- пилешка супа - 500 ml;
- путер - 40 g;
- Сипа Дижон - 650 гр;
- Бриселско зелје - 350 гр;
- тиква - 300 g;
- ф'стаци (сецкани) - 40 g;
- маслиново масло - 30 ml.
Подготовка
Ние ја доведуваме температурата на рерната до знак од 190 степени. Додека печката се загрева, нека путер го натопи лукот и кромидот неколку минути, додадете ја цвеќната инфузија за печење, а по уште две минути пополнете ја содржината со супа. По вриењето на течноста, зелката треба да се готви околу 5-7 минути, по што мешавината на зеленчук е добиена и зачинета со морска сол и сенф.
Исечете зелка на половини или четвртини, а потоа брзо бланши во солена вода. Ние брави риба за неколку.
Покривајќи ја формата за печење со масло, се шириме на својата долена зелка, риба и истурете го целиот сос од карфиолот. Ние дистрибуираме парчиња тиква и мелени ф'стаци. Подготовка на тепсија за риби поминува под фолија за првиот половина час, а потоа уште неколку минути под скара.
Рецептот за вкусна рибино тепсија
Состојки:
- рибино филе - 500 g;
- компир - 900 гр;
- тиквички (средна големина) - 2 парчиња;
- павлака - 320 g;
- рендан чедар - 100 гр;
- сос од домати - 40 g;
- маслиново масло - 15 ml;
- мешавина на зачини за риби - 7 g;
- сок од 1 лимон.
Подготовка
Пред да готвите рибино тепсија, загрејте ја рерната на 180 степени. Компирите се чистат и се сечат во кругови со дијаметар од 3-4 mm. Парчиња од иста големина и кечини. Со оглед на фактот дека нежните риби филети се подготвени многу побрзо од зеленчук, тоа може да се подели на парчиња од сантиметар дебелина.
Покријте ја намалената форма со слој компири, зачинете го и покријте ги со парчиња риби. На врвот на рибата истурете 2/3 од вкупната количина на готови мешавини за риби, а потоа истурете го целиот сок од лимон и покријте ги со парчиња тиквички.
Измешајте кисела павлака со сос од домати и преостанатите мешавини на зачини и покријте го сосот со горниот слој на садот.
Тепсија од рибино месо ќе биде подготвена по 20 минути готвење под фолија и уште 20 минути без фолија. 10 минути пред садот да биде подготвен, посипете го со слој рендано сирење и нека се топи.
Како да направите рибино тепсија во рерната?
Состојки:
- брашно - 210 g;
- јајца - 2 парчиња;
- голем куп свеж босилек;
- кедрови ореви - 20 g;
- млеко - 750 ml;
- мелената риба - 350 g;
- маслиново масло - 60 ml.
Подготовка
За подготовка на листови за лазања, измешајте брашно со јајца и сол во сад. Измешајте го максималното стрмен тесто, истурете мала количина мраз вода, доколку е потребно. Кога тестото се собира во една кома и
За сос од песто, измешајте ги листовите од босилек со путер и кедрови ореви додека не се добие хомогена паста.
За да направите сос од бешамел , испржете го брашното во крем боја и истурете го со млеко, интензивно мешајќи за да избегнете грутки.
Рибино млеко брзо се пржени. Ние ги шириме сосови и риби во слоеви на листовите од тесто и го подготвуваме тепсијата од мелената риба за 1 час на 180 степени.