Сос за shawarma е поврзан кај многу луѓе со кечап и мајонез. Виновни се овие бескрупулозни продавачи на брза храна, кои штедат на производи. Традиционалниот рецепт за Shawarma вклучува употреба на разни состојки кои го претвораат садот во вистински производ за готвење. Ајде да погледнеме како да направите вкусен и оригинален sauurma сос дома.
Сос од лук за shawarma
Состојки:
- павлака 15% - 45 ml;
- кефир 2,5% - 45 ml;
- лук - 15 g;
- мајонезно маслиново масло - 45 ml;
- кари, сушени билки, зачини, коријандер - ако сакате.
Подготовка
Лукот е обработен од лушпите, измешан на хелиум или исцеден преку печатот. Понатаму фрламе кон него исушени треви, зачини, додаваме мајонез, павлака со ниска содржина на маснотии и постепено кефир. Сите лесно победиме и инсистираме на околу 30 минути. Му служиме на сосот за шаварма, преместувајќи го во пијано.
Црвен сос за shawarma
Состојки:
- кромид - 45 g;
- маслиново масло - 25 ml;
- домашна паста - 10 ml;
- домат - 30 g;
- зачини - по вкус;
- коријандер - изклинвам;
- зеленчук на cilantro - ако сакате;
- сок од лимон - на вкус;
- Бугарски слатка пиперка - 85 г.
Подготовка
Сите зеленчуци се мијат, преработуваат и се мелат со нож. Ние се шири до нив домашна домати паста, истурете маслиново масло, сок од лимон и се меша добро со лажица. Потоа размахнете го целиот блендер, зачинете со билки, зачини и служете вистински сос за домашна шавара на масата.
Сос од павлака за shawarma
Состојки:
- мајонез - 205 ml;
- ферментирана пивара - 210 ml;
- лимон - 15 g;
- павлака - 205 ml;
- лук - 15 g;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Во сад, истурете ферментирани ферментирани, изложете мајонез, кисела павлака и лесно избркајте сè со миксер додека не се добие еднаква конзистентност. Потоа фрлете ги зачините за вкус и го притискате сокот од половина од лимонот. Каранфилките од лук се чистат и кршат со нож. Стави ги сите зачини, се промешува и инсистира на сосот околу 3 часа, а потоа служи за домашна шаварма.
Белиот сос за шаварма
Состојки:
- свеж краставица - 45 g;
- павлака со малку маснотии - 205 ml;
- лук - 15 g;
- свеж зеленчук;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Значи, за да направите зачинет сос за shawarma, земете свеж краставица, исплакнете го и исечете го на рендерот. Потоа се мешаат добиената маса со кисела павлака, додадете ги зачините и измешајте го лукот. Како резултат на мешавина размахване малку размахване, посипете со свежи ситно сецкани билки и служете го до дома shawarma.