Shaurma стана универзален фаворит не само поради едноставноста на готвењето, туку и поради неговиот удобен формат, овозможувајќи ви да уживате во оброкот во движење. Веднаш не заборавајте за вкус, варијабилноста на која дава огромен веселба на имагинацијата и ви овозможува да комбинирате едно јадење многу различни состојки. Подолу ќе разговараме за некои од рецептите за shawarma со пилешко дома.
Рецепт за домашна шаварма во пито леб со пилешко
Оваа шавара ќе се готвиме и маринираме во комплексна источна мешавина од зачини, но ако немате време или желба да ги измешате зачините дома, можете да се вооружите со мешавина од пилешко и живина.
Состојки:
За пилешко:
- филети - 1,1 кг;
- јогурт - 135 ml;
- лук заби - 3 парчиња;
- сок од лимон - 20 ml;
- мелен ким, коријандер - 2 кафени лажички;
- земјено кардамон, флагрек, каранфилче, пиперка, куркума - 1/4 лажиче;
- нотка на жешка пиперка.
За Шаварма:
- лаваш;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- мајонез - 65 g;
- домати - 160 g;
- еден куп листови од зелена салата;
- виолетова кромид - 45 g.
Подготовка
Поделете го пилешкото на парчиња со еднаква големина и маринирајте ги во мешавина на јогурт со сецкан лук, сок од лимон и сите зачини од листата. Остави пилешко за еден ден во студ, а потоа СРЈ додека не се подготвени.
Подготви зеленчук. Исечете ги краставиците во тенки ленти, поделите ги доматите во полукругови и исечете го кромидот. Подмачкајте ги ливчињата од ливази со мајонез и положијте го зеленчукот во редови на долниот дел од питата. Стави пилешко над зеленчук. Нанесете го лебот од пита во ролна, подигнувајќи ги страничните рабови. Подготовката на шаврма дома може да се заврши веќе во оваа фаза, или можете да рулет во сува тава додека рабовите на пита лебот не се спојат заедно.
Пилешко Shaurma дома
Оваа верзија на Shawarma не бара долг престој на пилешкото во било која маринада, доволно е само да го нанесувате со зачини (дури можете да направите подготвена мешавина за птица) и брзо испржете.
Состојки:
- јогурт - 130 ml;
- мајонез - 95 g;
- лимон;
- мешавина на зачини за пилешко - 1 суп.л-патки. лажица;
- пилешко (филе) - 680 g;
- свеж краставица, домати, кромид - по вкус;
- лаваш .
Подготовка
Подгответе едноставен сос за shawarma дома, мешајќи јогурт со мајонез и додавајќи го сето тоа со кора од цитрус. Прелијте го преостанатиот сок од лимон без кора од лимон на пилешко филе, а потоа додадете универзална мешавина на зачини на пилешкото. По мешањето, птицата може да се остави за маринирање, и веднаш може да ја испратите во тава.
Подгответе го саканиот број на зеленчук, пресекувајќи ги на мали парчиња. Подмачкајте го листот за леб од пита со претходно варен сос, лепете зеленчук и живина од еден од рабовите. Покријте го полнењето со страните на лебот од пита, а потоа се тркалаат во ролна.
Како да се готви домашна коума со пилешко?
Оваа shaurma ќе бидат подготвени на медитерански начин, и затоа нејзината основа нема да биде обичен тенок лаваш, туку пита што може да се купи веќе подготвена или самостојно под водство на нашите рецепти.
Состојки:
- пилешко месо - 940 g;
- мелен ким, коријандер - 1 кафена лажичка;
- земјена кардамон, кайен пипер - 1/2 кафена лажичка;
- сок од три лимес;
- мајонез - 55 g;
- слатка пиперка - 140 g;
- краставица - 115 гр;
- Пит;
- еден куп магдонос;
- домати - 210 g;
- Фета сирење - 45 гр.
Подготовка
Маринира парчиња пилешки филе, наводнувајќи ги со сок од лимон и зачини со зачини од листата. Парчиња пилешки донесуваат подготвеност во тава.
Пополнување за shawarma дома е исклучително едноставно: пресече јама со јогурт или мајонез, ставете пилешко и домати со магдонос, додадете парчиња пиперка и краставица, посипете сè со фета и прелијте ја тортата.