За да пробате вистински италијански тестенини , не е неопходно да одите во Италија. Подолу чекате рецепти од тестенини со зеленчук. Обидете се да готвите ова јадење дома и дајте им на своите најблиски парче од Италија.
Тестенини со пилешко и зеленчук
Состојки:
- тестенини - 0,5 кг;
- павлака - 200 g;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- филе на пилешко - 0,5 кг;
- слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- магдонос, босилек, сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Пилешки филе се сече на парчиња, сол, бибер и оставете ги 15 минути. Доматите се полни со врела вода, кора и сече коцките во коцки. Бибер се расчистува од јадрото и се сече на коцки. Исецка босилек и магдонос. Во тава, го загреваме маслиновото масло, го шириме сецкан лук и пржете го со златна боја, потоа го фрламе лукот.
Во истиот лук масло пржете пилешко филе за околу 7 минути на висока топлина. Потоа се шири со кршен домат, слатка пиперка и чорба за 3-4 минути. Додадете павлака, загрејте го сосот и отстранете го од топлина. Ние готви тестенини додека не се подготвени, но не го вари, исцедете ја водата. Се шири тестенините во тава со пилешко и зеленчук и нежно се меша. Ние служиме на маса, украсени со зелена боја.
Тестенини со зеленчук и сирење во мултиваркот
Состојки:
- тестенини - 400 g;
- домати во свој сок - 1 тенџере;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслинки без јами - 10 парчиња;
- овца фета сирење - 200 гр;
- сол, бибер, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Макарони се варат во солена вода. Слатка пиперка, чиста и исечена сламки. Маслинки се сечат на 4 дела. Симнуваме со вилушка. Домати се сече на големи коцки. Во садот од мултиварка истурете маслиново масло, ставаме слатки бибер, исечиме билки и готвиме 5 минути во режимот "Печење". Потоа додадете ги здробените домати и маслинки и гответе во режимот "Кенење" 10 минути, додајте го сирењето. Со тестенини, исцедете ја водата, ставете ги во тава од мултиварк, се мешаат. Тестенини со зеленчук и сирење се поставени на плочи и се сервира на масата.
Тестенини со печурки и зеленчук на италијански
Состојки:
- печурки од остриги - 400 g;
- замрзнати аспарагус - 50 g;
- Бугарски пиперка - половина;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- куркума - 0,5 лажици.
- рукола, сол, бибер - по вкус;
- растително масло;
- тестенини од тврда пченица - 200 гр.
Подготовка
Ние готвиме тестенини скоро додека не е подготвена. Потоа исцедиме вода, околу 200 мл од супата е резервирана, ќе ни треба. Печурки се сече на коцки и пржете додека не завршите. Потоа испржете го сецкан кромид, додадете го аспарагусот и морковот на неа. Под затворен капак, заковајте се додека морковите не се подготвени. Со домати, излупете ја кожата, исечете ги на половина прстените и ставете ги во тава во тава со маслиново масло, бибер исечен со слама и исто така испратете до тавче.
Фрај за околу 5 минути, по што ги шириме печурките и зеленчукот на садот. Додадете сол и зачини. Мелење на руккола и испраќање до останатите состојки. Ставиме завршени макарони во тава со печурки и зеленчук, додајте супа, се мешаме и го исклучуваме огнот. Дајте тестенини со печурки и зеленчук за да пиете 15 минути, а потоа да излезете на плочи и да му служите на масата.
Тестенини со ракчиња и зеленчук
Состојки:
- паста - 250 g;
- модар патлиџан - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- слатка пиперка - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- домати - 2 парчиња;
- конзервирани домати - 250 g;
- вино бело суво - 150 g;
- крем - 100 ml;
- ракчиња - 350 g;
- Свежо пиперка, исушени италијански билки, сол - по вкус;
- Пармезан - 50 гр.
Подготовка
Во тава, го загреваме маслиновото масло и испржете ги парчињата лук на неа околу 3 минути, потоа извадете го лукот и испржете го кромидот на кромидот за 2 минути, потоа додајте ги ситните слатки пиперки, модар патлиџан и пржете ги сите заедно
По околу 5 минути, додадете солени домати во вашиот сопствен сок. Испита уште 5 минути, потоа се става во кремот, виното, промешајте и додајте ракчиња. Симнете сите заедно на мал оган под капакот за 5-7 минути, а потоа се шири на претходно варени тестенини, намалување на огнот и сите заедно за уште 5 минути. По вкус, додадете сол, зачини и микс. Посипете ги тестенините со задушен зеленчук и ракчиња со рендан пармезан и сервирајте го на масата.