Печурки во рерната

Печурките, варени во рерната, се особено мирисни и деликатни. Тие можат да се печат на лист за печење или во тенџере, како и преполнети со полнење, со што се добива оригинална и многу вкусна закуска за празничната маса.

Полнети печурки печурки печени со сирење во рерната

Состојки:

• шампињони големи - 600 g;
• филе на пилешки гради - 450 g;
• мајонез - по вкус;
• кромид - 150 g;
• соја од соја - по вкус;
• тврдо сирење - 175 g;
• растително масло - 35 ml;
• путер - 60 g;
• зачини;
• сол;
• мешавина од пиперки;
• свеж зеленчук.

Подготовка

Филето од мојата пилешка гради се истури со солена вода и се варат триесет минути. Потоа извадете го месото од супата, исечете ги на мали коцки или прекинете ги во мешалка или во мелница за месо.

Шампињони мијат добро, ги одделуваат нозете од капи и меленко резан. Исто така го чистиме и мелеме кромидот. Го ставаме во загреан сад за тава со растително масло, го даваме кафеаво, додадеме сецкани ножеви од печурки и изнеси го додека не меки. Во процесот на пржење, сезоната на печурки маса со кромид сол и мешавина од пиперки.

Ние го поврзуваме печеното со пилешко месо во садот, додајте половина од сирењето, поминува низ многу зачини, мајонез и соја од соја, фрлајте ги смачканите свежи билки и се мешаат. Пополнете ја добиената мешавина со капаче од печурки, со тресна сирење и со лежење на плешка за печење, со што малку малку истуриме вода и лежевме на тенки парчиња ладен путер. Оваа "перница" ќе го направи садот повеќе сочно, а водата нема да дозволи маслото да гори за време на печењето.

Ставете го садот во загреана рерна на 185 степени и оставете да стои дваесет минути или додека не се посака степенот на кафеање.

Како да се готви печурки во тенџере?

Состојки:

• шампињони - 600 g;
• павлака или мајонез - 380 гр;
• кромид - 160 g;
• тврдо сирење - 120 g;
• морско оревче - по вкус;
• свеж зеленчук за избор - по вкус;
• сол;
• мешана мешавина од пиперки;
• рафинирано масло од растително потекло.

Подготовка

Шамњони мијат во ладна вода, ставаат во сито и нека се исцедат. Во меѓувреме, ние чистиме и скромен кромид и го минуваме на растително масло додека не биде транспарентен. Потоа изложи целина или намалување на печурки, во зависност од големината за две или четири парчиња, ние ги предаде со сол, земјата со мешавина на пиперки, а исто така да даде малку кафеава боја. Извадете го таванот од огнот, нека малку се изладат печурките, додадете кисела павлака или мајонез, морско оревче, сечкани свежи билки, се мешаат, се шири преку садови и решетки со рендано сирење. Ние ги ставаме во загреана печка до 185 степени и се печеме петнаесет минути.

Ако немате садови на залиха, може да печете печурки во форма или на сад за печење, пред маринирање во кисела павлака со зачини или во мајонез триесет минути.