Главната причина да се започне мариноване харинга дома не е само сомнителниот вкус на купениот производ, туку и сомнителната природноста на сите состојки додадени на маринадата. Со цел да се разгледаат нови рецепти и технологии, подолу ние ќе разговараме за аспекти за тоа како да киснам харинга.
Како да кисела харинга дома?
Состојки:
- филе на харинга - 540 g;
- кромид - 115 g;
- вода 235 ml;
- црн чај - 1 лажичка;
- јаболков оцет - 115 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- смрека - 10 парчиња;
- бибер грашок - 5 парчиња;
- каранфилче - 5 пупки;
- маслиново масло - 35 ml.
Подготовка
Пред вкусно мариноване харинга, можете да ги отстраните сите коски од филето пред да започнете со маринирање. Исечете го харинга и ставете го во теглата. Запарвам чај, целосно се лади и вирус низ сито. Испрати полукругови хрчак, смрека, пиперки, ловоров и каранфилче. Пополнете ја рибата со црн чај и јаболков оцет, и во финалето се става маслиново масло. Покријте ги теглите со капаци и ставете ги во фрижидер 3 дена.
Колку брзо да кисна харинга дома?
Состојки:
- филе од харинга - 940 g;
- суво бело вино - 155 ml;
- вода 155 ml;
- вински оцет - 35 ml;
- сок од 1 лимон;
- шеќер - 5 g;
- пурпурна кромид - 95 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- семе од коријандер - 1/2 лажиче.
Подготовка
Пополнете тенџере со мешавина од бело вино со вода, оцет и сок од лимон. Додадете шеќер, ловорски лисја и семенски коријандер. Поставете ги садовите со марината на огнот и оставете го да ласкаат 8-10 минути, ставајќи слаба топлина, а потоа ставете го рибиното филе на маринадата. Оставете го филето да биде исполнето со оган на оган 2-4 минути, а потоа пуштете ја рибата целосно да се излади во маринадата и да служи.
Како да кисела харинга со оцет и кромид дома?
Состојки:
- сол - 1/4 од предметот;
- вода 1,1 литри;
- филе на харинга - 530 g;
- шеќер - 15 g;
- оцет - 480 ml;
- Горчиво семе - 1 лажичка;
- ловоров лисја - 3 парчиња;
- каранфилче - 3 пупки;
- лимон - 1 парче;
- црвен кромид - 90 гр.
Подготовка
Растворете ја солта во вода и ставете ја рибата во саламура за ноќ. Ставете го оцетот на оган, додадете шеќер, сенф, каранфилче, лов за неа. Кога оцет се загрева, а кристалите на шеќерот се раствораат, истурете го филето од марината од харинга со кромид и лимонски парчиња. Оставете ја харингата маринирана најмалку еден ден пред дегустација.