Прашањата се предизвикани не само од подготовката на шаварма , туку и од нејзиното обликување. За тоа како правилно да ја завиткате shawarma зависи дали ќе можете целосно да уживате во вкусот на подготвениот сад, или пак содржината на лаваш безмилосно ќе падне на плочата, со што ќе го расипете оброкот. За да избегнете непријатни инциденти, препорачуваме да се однесуваат на нашите детални чекори по чекор мастер класи, меѓу кои можете да изберете најоптимална опција за себе.
Како да ја завиткаш шаварма во круг лаваш?
Техниката за завиткување на мешавина од состојки во кружната лаваш се користи не само во кујната на Централна Азија, туку и кај Мексиканците кои на сличен начин вешто ги прегрнуваат буритос . Овој метод помага да се покријат сите слоеви на полнење со лаваш рамномерно, така што кога јадењето на колачи ја задржува својата форма.
Земете круг круг lavash и организира слоеви на избраните полнење во својата долниот третина. Покријте ги страничните рабови на смесата со лаваш.
Свртете го слободниот долен раб.
Започнете да го исклучите лавашното тркало, движете се од дното нагоре и внимателно да го наместите и да го наполните домот со рацете.
Притиснете го пополнувањето на самиот крај и извртувајте го работ на питата така што цвест паѓа на средината на рамен торта и држи добро, без отворање на полнењето за време на печење. За да го поправат лебот од пита на самото место, ќе им помогне на печење на шаврмата пред да служат.
Како да се заврши куќата shawarma?
Ако наместо лаваш користите густа мала пита, тогаш нема да можете да се одвоите посебно во техниката на преклопување. Благодарение на густината на питата, лесно ќе го задржи полнењето дури и со наједноставниот начин на преклопување.
Ставете ги состојките во центарот на рамната торта. Свртете го лебот од пита на дното на полнењето, затворете го околу една четвртина, со што се спречува распаѓањето на шаварката.
Затегнете ги двете латерални рабови. Shaurma ќе биде подобро да се одржи, ако го завиткате со фолија или филм, во таква варијација садот лесно може да се земе со вас.
Овој метод е исто така погоден за преклопување на традиционални ориентални кебави служеше на прилично раскошни рамни колачи.
Како правилно да го обвиткате Shaurma дома?
Ако користите голем леб од пита, тогаш подели го на половина. Положете ги слоевите на полнење во центарот на рамната торта и покријте го со горната половина од пита лебот.
Сега поврзете ги страничните рабови на пита лебот во центарот.
Последниот чекор на обликувањето на шаварма е внимателно да се преклопи тортата, префрлувајќи сè на преостанатиот слободен слој на пит леб. Како резултат на тоа, ќе добиете мал плоштад плик со пополнување.
За да не ја растури шаварма, таков коверт се става на добро подмачкан тава со ширам надолу, по што е дозволено да се кафеава, така што слоевите пити леб цврсто ја сфаќаат и не се распаѓаат.
Како да ја завиткаш шаврма дома
Во рамките на друг начин за преклопување на лебот од пита, рамната торта исто така ќе треба да се подели на две еднакви половини и да се стави дел за сервирање во центарот. Покријте го полнењето со слободниот горен раб на пита лебот.
Сега навивам еден од страничните рабови, така што не го покривате полнењето. Овој слој ќе стане еден вид заштитна бариера, спречувајќи сокови да го полнат лебот од пита.
Продолжете да купувате лаваш од едната страна, но сега покријте го полнењето со листот. Овој слој е дизајниран да го чува себе.
Покријте сè со слободна раб од питата од другата страна, цврсто забивање на кутијата заедно.
По преклопување на shawarma, се става на скара и пржени, по можност под притискање додека не се формира груба кора. Тоа е печење што ќе им помогне на полнење да остане внатре како што е цврсто како што е можно, а пита лебот ќе ја задржи својата форма.