Galushki - познат јадење на украинската кујна, која е сакана од возрасни и деца.
Рецептот за кнедли со месо
Состојки:
За тестот:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- брашно - 500 g;
- јајце - 2 парчиња;
- манга - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - нотка.
За полнење:
- мелено месо - 300 гр;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
Сега да ви кажам како да се готви кнедли со месо. Мојот компир и се вари до подготвени. Потоа, се ладиме, кораме и се претвораме во пире. Потоа додадете јајца, истурете ја грозјето и сол. Сите измешани, истурете во мали делови брашно и месете го еластичното тесто, малку држејќи се кон рацете. Нека се одмори околу 15 минути.
Од сите овие состојки, се меша кутии. Потоа земаме мала количина мелено месо со влажни раце и преврти го во топка. Остатокот од тестото ги делиме на делови, превртете го во ролни од леб, шири го полнењето и цврсто ја завиткајте, формирајќи мали колбокси. После тоа ги спуштаме во солена вода и гответе додека не се подготви. Кнедли кнедли со месо служено со кисела павлака или путер.
Рецепт Полтава кнедли со месо
Состојки:
- вода - 150 ml;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини;
- свежи шампињони - 200 g;
- пилешко филе - 300 g;
- растително масло;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 300 гр.
Подготовка
Значи, земете варен компир и претворете го со блендер во пире за да направите леплива маса. Потоа вози пилешко јајце, фрлајте малку сол и бибер по вкус. Измешајте ја масата до униформа и постепено се става во брашното. После тоа, мачкам еластично меко тесто, кое се свитка во мала колбаса.Во длабокиот сад испржете ја водата, додајте сол на неа и доведете го до вриење, додавајќи парче путер. Сега внимателно го фрламе тестото во кнедли и се мешаме со лажица. Гответе ги на средна топлина додека не се готват додека не се повлечат. Завршени кнедли внимателно извади бучава и се шири на чинија. Сега мелење на излупени кромид и печурки, помине зеленчук во малку масло. Пилешки филе раскинати парчиња.
Садовите се намачкани со путер од павлака, се шириме кнедли, лепевме филети и печурки од горе. Наполнете ги сите со вода, додадете кисела павлака и печете во рерната на температура од 200 степени за 30 минути. Тоа е сè, Полтава кнедли со месо во саксии се подготвени.